Пятница, 24 сентября, 2021

10 продуктов, которые стоит держать подальше от кастрюль и сковородок

Опубликовано:

Категория:

10 продуктов, которые стоит держать подальше от кастрюль и сковородок

Мы решили разобраться, какие продукты теряют свою пользу из-за термической обработки.

10 продуктов, которые стоит держать подальше от кастрюль и сковородок

Мы с детства знаем, насколько полезны овощи и как важно включать их в свой рацион. Но, оказывается, даже ежедневно употребляя в пищу растительные продукты, можно недополучить полезных веществ: они просто «исчезают» во время приготовления.

10 продуктов, которые стоит держать подальше от кастрюль и сковородок

В сырых помидорах содержится много магния и цинка. После термической обработки концентрация этих веществ снижается на 90–100 %.

10 продуктов, которые стоит держать подальше от кастрюль и сковородок

Болгарский перец, особенно красный, чемпион среди овощей по содержанию витамина С. К сожалению, при нагревании его концентрация сокращается в 4 раза.

Читайте также: Узнав, зачем хозяюшке целый тазик кофе, делаю также!

10 продуктов, которые стоит держать подальше от кастрюль и сковородок

Сырой чеснок богат витаминами С, PP и группы B, а также является источником холина. Но термическая обработка лишает этот продукт части полезных свойств.

10 продуктов, которые стоит держать подальше от кастрюль и сковородок

В кресс-салате содержатся витамины А, B, C, D, E и K. При нагревании (например при добавлении растения в пиццу или омлет) большая часть его полезных свойств теряется.

10 продуктов, которые стоит держать подальше от кастрюль и сковородок

Спаржа — незаменимый источник витаминов А, С, Е, K, группы В, а также фолиевой кислоты. Но обжарка лишает этот овощ большинства полезных свойств.

10 продуктов, которые стоит держать подальше от кастрюль и сковородок

В брокколи много витаминов А, С и кальция. Но, если сварить этот овощ до полной готовности, в нем окажется на 40 % меньше полезных веществ, чем в сыром виде.

10 продуктов, которые стоит держать подальше от кастрюль и сковородок

Свекла — прекрасный источник фолиевой кислоты. Однако, если сварить ее до полной готовности, она потеряет около 30 % этого вещества.

10 продуктов, которые стоит держать подальше от кастрюль и сковородок

Сырой имбирь очень острый, зато является источником витаминов А, C, B1, B2, а также ряда важных микроэлементов. Во время же термической обработки большая часть полезных веществ пропадает.

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Чем отличаются услуги службы «Трезвый водитель» и такси

Чем отличаются услуги службы «Трезвый водитель» и такси

0
Наверняка многие уже слышали об услуге «Трезвый водитель» для передвижения по городу вместо обычного такси. Однако это сбивающий с толку термин, поскольку часто неясны...
ТОП-Матрас: выгодные скидки на кокосовый Lonax Cocos Medium Econom TFK - 65%

ТОП-Матрас: выгодные скидки на кокосовый Lonax Cocos Medium Econom TFK — 65%

0
Компания ТОП-Матрас проводит к концу лета большие распродажи кокосовых ортопедических матрасов. Сегодня можно приобрести модель Lonax Cocos Medium Econom TFK, которая отличается умеренной жесткостью...
Как толковать сон о жеребенке — 27 значений из разных сонников

Как толковать сон о жеребенке — 27 значений из разных сонников

0
Если приснился жеребенок — по соннику Миллера, такой сон свидетельствует, во-первых, о ваших ярко выраженных лидерских качествах, а во-вторых, о потребности применить их –...
PC Gamer или видеоигра: что лучше для детей?

PC Gamer или видеоигра: что лучше для детей?

0
Приближается день детей, и очень вероятно, что они мечтают выиграть видеоигру нового поколения с потрясающей графикой и увлекательными играми. Нужно отметить, что если вас...
Как ухаживать за питомцем

Как ухаживать за питомцем

0
Если вы решили завести собаку, то должны помнить о том, что ей необходим ежедневный уход за шерстью. Не редко заводя собаку многим хозяевам кажется....

Похожие посты