Среда, 27 октября, 2021

5 продуктов, которые нельзя разогревать

Опубликовано:

Категория:

5 продуктов, которые нельзя разогревать

Невозможно представить себе жизнь без разогретой пищи — толпы офисных работников с пластиковыми контейнерами подтверждают этот факт.

Подогрев пищи превратился в норму жизни, однако насколько полезно такое отношение к еде? Химические процессы, которые запускаются при вторичной температурной обработке, отличаются от тех, что происходят непосредственно во время приготовления. Не все продукты реагируют на подогрев одинаково — некоторым он противопоказан по целому ряду причин. Эти пять продуктов входят в однозначный список пищи, которой строго противопоказана вторичная температурная обработка, особенно, если она хранились при комнатной температуре.

— Курица —

5 продуктов, которые нельзя разогревать

Курица и другая домашняя птица выращивается в довольно жестких санитарных условиях, однако даже тотальный контроль не избавляет от определенного риска заражения сальмонеллой. Бактерии в курице гибнут при правильном приготовлении — в мясе не должно оставаться непрожаренных участков. Повторно разогревать курицу диетологи строго не рекомендуют — белок в этом мясе имеет весьма деликатное строение и температура может разрушить его. Это скажется прежде всего на вас и вашем расстроенном пищеварении.

— Рис —

5 продуктов, которые нельзя разогревать

Японцы доказали, что вареный рис может храниться очень долго, однако ничего не сказали по поводу подогрева. Как выяснилось, вареный рис, хранящийся при комнатной температуре, довольно быстро становится местом развития бактерий, которые способны стать причиной пищевого отравления. Даже тщательный подогрев такого риса может не избавить от всех бактерий, а ценой за употребление этого риса в пищу станет рвота и несварение.

— Картофель —

5 продуктов, которые нельзя разогреватьГотовый картофель, особенно приготовленный способом запекания, содержит в себе огромное количество правильных сахаров, которые просто необходимы организму. Однако, в картофеле, хранящемся при комнатной температуре, довольно скоро начинают развиваться бактерии ботулизма, которые являются страшнейшим ядом, способным убить человека или сделать его калекой. Долгое хранение картофеля небезопасно, и даже подогрев не способен избавить вас от риска отравления.

— Грибы —

5 продуктов, которые нельзя разогреватьГрибы содержат в себе хрупкие белки, которые могут быть легко разрушены временем и температурой. Сами по себе, грибы входят во все пищевые группы риска, из-за повышенной опасности пищевого отравления. Даже приготовленные грибы вне холодильника быстро превращаются в опасный продукт, которые не станет безопаснее даже от тщательного прогрева.

— Листовая зелень —

5 продуктов, которые нельзя разогреватьЛистовые овощи могут содержать высокие концентрации нитратов, в зависимости от того, где их выращивают. Сами по себе нитраты абсолютно безвредны, но они могут быть преобразованы в нитриты, а затем в нитрозамины — они уже несут в себе серьезный вред и канцерогенные свойства. Лист салата подогретый в микроволновке может вызвать несварение и проблемы с ферментацией, поэтому есть такие овощи лучше всего в сыром виде, не прибегая к термической обработке.

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

LOL Surprise - 2021 год! Лучшие наборы LOL Surprise

LOL Surprise — 2021 год! Лучшие наборы LOL Surprise

0
Все мы любим сюрпризы! А в школьном возрасте вы любите другое - собирание. В мое время это были переплетные карточки. Новое, молодое поколение (в...
Что нужно знать перед выбором ресторана?

Что нужно знать перед выбором ресторана?

0
Вы пробовали другой ресторан рядом с работой и почувствовали, что об этом впечатлении даже не стоит рассказывать вашим внукам в будущем? Начните с поиска в...
Ортопедическое кресло: что нужно знать о товаре, критерии выбора, удобство кресла, ширина спинки, регулировка высоты, подлокотник

Ортопедическое кресло: что нужно знать о товаре, критерии выбора, удобство кресла, ширина спинки, регулировка...

0
Эргономичное кресло для домашнего офиса - это стул, который отвечает всем требованиям для сохранения ровности тела, то есть колонна, опирающаяся на спинку, руки на...
Увлажнение кожи: какие процедуры помогут, специальные средства для лица, увлажнение, очистка, витаминные маски, макияж

Увлажнение кожи: какие процедуры помогут, специальные средства для лица, увлажнение, очистка, витаминные маски, макияж

0
Есть много вопросов, касающихся ухода за кожей лица. Это потому, что очень распространено мнение, что те же процедуры, которые выполняются в нашем теле, применимы...
Как выбрать наручные часы?

Как выбрать наручные часы?

0
Вневременные и стильные наручные часы сегодня считаются не только простыми аксессуарами для повседневного использования, но и украшениями, в которые стоит вкладывать деньги, причем в...

Похожие посты