Киевский торт один из самых популярных фабричных тортов. При этом вы легко можете приготовить торт киевский в домашних условиях. Песочное тесто, грецкие орехи, масляный крем с белым шоколадом, хрусткое безе…очень вкусно!
Ингредиенты:
Для песочного теста
- Желток -2 шт.
- Сахар — 180 гр.
- Сливочное масло ( либо маргарин) — 150 гр.
- Разрыхлитель — 1 пачка
- Мука-500 гр.
- Сметана — 1 — 2 ст. ложки
Для безе:
- Белки — 4 — 6 шт.
- Рубленные грецкие орехи или лесные орешки — 1 стакан
- Картофельный крахмал (не обязательно) — 1 ст. ложка
- Сахар — 200 гр.
Крем:
- Молоко -500 мл.
- Мука — 4 ст. ложка
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Сахар — 150 гр.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сливочное — 300- 350 гр.
- Белый шоколад (можно без шоколада) — 100 гр.
Приготовление:
Заварной крем. 250 гр молока поставить на огонь чтоб закипело, 250 гр молока взбить с мукой и ввести в кипящее молоко. Непрерывно мешая, довести крем до кипения. Готовность крема видна по цвету и плотности — он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре.
Торт можно приготовить и поэтапно.
Например заранее можно и за неделю насушить безе (хранить в полиэтиленовом кулечке,чтоб воздух не попадал). На следующий день испечь песочные коржи.
НОВОЕ НА САЙТЕ
Как сервис чат ботов помогает управлять качеством обслуживания
Качество обслуживания напрямую влияет на удержание клиентов и репутацию компании. Когда обращений становится много, трудно контролировать, как быстро и корректно сотрудники отвечают на запросы....
Трикотаж оптом от производителя: как выбрать качественную продукцию для бизнеса
Трикотажные изделия остаются неизменным трендом в мире моды, удобства и качества. В последние годы спрос на такие товары увеличивается, особенно если речь идет о...
Что такое банкротство под ключ
Банкротство под ключ — это комплексная услуга, при которой специалисты полностью сопровождают человека на всех этапах процедуры. Она позволяет официально признать невозможность погасить долги...
Запчасти для иномарок и грузовых авто в Волгограде и области:поиск,покупка и советы
В Волгограде и области рынок запчастей для иномарок и грузовиков большой и разнообразный. Здесь можно найти как оригинальные детали,так и качественные аналоги,ремкомплект и расходники....
Как Дед Мороз все успевает: секреты главного новогоднего волшебника
Дед Мороз — это самый ожидаемый гость на Новый год и главный символ праздника для миллионов детей и взрослых. Как удаётся этому доброму волшебнику...