Киевский торт один из самых популярных фабричных тортов. При этом вы легко можете приготовить торт киевский в домашних условиях. Песочное тесто, грецкие орехи, масляный крем с белым шоколадом, хрусткое безе…очень вкусно!
Ингредиенты:
Для песочного теста
- Желток -2 шт.
- Сахар — 180 гр.
- Сливочное масло ( либо маргарин) — 150 гр.
- Разрыхлитель — 1 пачка
- Мука-500 гр.
- Сметана — 1 — 2 ст. ложки
Для безе:
- Белки — 4 — 6 шт.
- Рубленные грецкие орехи или лесные орешки — 1 стакан
- Картофельный крахмал (не обязательно) — 1 ст. ложка
- Сахар — 200 гр.
Крем:
- Молоко -500 мл.
- Мука — 4 ст. ложка
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Сахар — 150 гр.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сливочное — 300- 350 гр.
- Белый шоколад (можно без шоколада) — 100 гр.
Приготовление:
Заварной крем. 250 гр молока поставить на огонь чтоб закипело, 250 гр молока взбить с мукой и ввести в кипящее молоко. Непрерывно мешая, довести крем до кипения. Готовность крема видна по цвету и плотности — он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре.
Торт можно приготовить и поэтапно.
Например заранее можно и за неделю насушить безе (хранить в полиэтиленовом кулечке,чтоб воздух не попадал). На следующий день испечь песочные коржи.
НОВОЕ НА САЙТЕ
Современная доставка еды на дом: удобно, быстро и со вкусом
Сегодня ритм жизни стал настолько стремительным, что у многих просто не остаётся времени на готовку. Именно поэтому доставка еды на дом пользуется всё большей...
Варианты песочного шоу: искусство, оживающее в песке
Песочное шоу — это удивительное зрелище, в котором художник с помощью песка, света и музыки создает живые картины прямо на глазах у зрителя. Это...
Летняя резина Viatti: в чем ее преимущества и почему она стоит внимания
Выбирая шины на лето, автолюбители всё чаще обращают внимание на бренд Viatti. В поисках баланса между качеством и ценой они нередко читают отзывы на...
Малярные работы: как обеспечить идеальный результат без лишних затрат
Когда речь заходит о ремонте квартиры или дома, малярные работы становятся одним из ключевых этапов. Именно качественно окрашенные стены и потолки придают помещению завершённый...
Как программное обеспечение для управления данными в ИТ-инфраструктуре помогает бизнесу расти
Современные ИТ-системы обрабатывают терабайты информации ежедневно, и от того, насколько эффективно устроено управление этими данными, зависит работоспособность всей цифровой инфраструктуры. Предприятия — от стартапов...