Киевский торт один из самых популярных фабричных тортов. При этом вы легко можете приготовить торт киевский в домашних условиях. Песочное тесто, грецкие орехи, масляный крем с белым шоколадом, хрусткое безе…очень вкусно!
Ингредиенты:
Для песочного теста
- Желток -2 шт.
- Сахар — 180 гр.
- Сливочное масло ( либо маргарин) — 150 гр.
- Разрыхлитель — 1 пачка
- Мука-500 гр.
- Сметана — 1 — 2 ст. ложки
Для безе:
- Белки — 4 — 6 шт.
- Рубленные грецкие орехи или лесные орешки — 1 стакан
- Картофельный крахмал (не обязательно) — 1 ст. ложка
- Сахар — 200 гр.
Крем:
- Молоко -500 мл.
- Мука — 4 ст. ложка
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Сахар — 150 гр.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сливочное — 300- 350 гр.
- Белый шоколад (можно без шоколада) — 100 гр.
Приготовление:
Заварной крем. 250 гр молока поставить на огонь чтоб закипело, 250 гр молока взбить с мукой и ввести в кипящее молоко. Непрерывно мешая, довести крем до кипения. Готовность крема видна по цвету и плотности — он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре.
Торт можно приготовить и поэтапно.
Например заранее можно и за неделю насушить безе (хранить в полиэтиленовом кулечке,чтоб воздух не попадал). На следующий день испечь песочные коржи.
НОВОЕ НА САЙТЕ
Российский почтовый клиент: особенности, возможности и критерии выбора
Электронная почта остается одним из наиболее востребованных инструментов делового и личного общения. Несмотря на развитие корпоративных мессенджеров, облачных сервисов и систем совместной работы, именно...
Уретральная обструкция у котов: почему задержка мочи требует неотложной помощи
Уретральная обструкция — опасное состояние, при котором кот не может нормально вывести мочу из организма. Чаще всего проблема возникает из-за закупорки мочеиспускательного канала, воспалительного...
Воздушная магия окон: все о тюле и тонкостях индивидуального пошива
Оформление окон — это финальный, но от того не менее важный штрих в создании гармоничного интерьера. Именно текстиль придает помещению обжитой вид, расставляет нужные...
Авиатренажер на подвижной платформе: как создается реалистичная имитация полета
Современные авиатренажеры давно вышли за рамки исключительно профессиональной подготовки пилотов. Сегодня технологии, которые раньше применялись преимущественно в авиационной отрасли, позволяют познакомиться с управлением воздушным...
SEO-аналитика и продвижение сайтов: как комплексный подход помогает увеличить трафик
Современный сайт давно перестал быть просто набором веб-страниц. Сегодня это полноценный инструмент коммуникации с аудиторией, источник заявок, информационная площадка или онлайн-сервис. Однако даже качественный...