Вторник, 30 ноября, 2021

7 способов нарезать лук и не заплакать

Опубликовано:

Категория:

7 способов нарезать лук и не заплакать

А сколько слез было пролито зря!

При нарезании лука все мы рыдаем, как во время мелодрамы! Но есть способы этого избежать.

Слезы выступают из-за химической реакции, которая действует как своего рода защитный механизм.

Разрезание лука повреждает его клетки, высвобождая фермент. По мере того как этот фермент распространяется, он превращается в сульфеновую кислоту. Кислота действует на глазные протоки, что и вызывает слезы.

И вот 7 способов, как нарезать лук без слез.

Способ 1: Надевайте очки.

Это наиболее очевидное решение, и оно работает. Герметичные очки должны предотвратить попадание фермента лука в ваши слезные протоки.

Способ 2: Зажмите деревянную ложку между зубами.

Хотя древесина может поглощать некоторые кислотные вещества, поднимающиеся с вашей разделочной доски, она будет лишь немного более эффективной.

7 способов нарезать лук и не заплакать

Способ 3: Обрызгайте разделочную доску уксусом.

Обрызгав свою разделочную доску небольшим количеством белого уксуса, вы можете замедлить химическую реакцию.

Способ 4: Приготовьте в микроволновке лук.

Это поможет избавить лук от неких ферментов. Но этот способ портит текстуру лука и в доме появится стойкий запах.

Способ 5: Режьте лук под водой.

Этот метод предотвратит попадание 100% ферментов в ваши глаза. Но будьте осторожны и не покалечьте руки.

Способ 6: Режьте лук по-разному.

7 способов нарезать лук и не заплакать

Сульфоксиды аминокислот находятся внутри лука, но не равномерно. Вы можете разрезать лук пополам вдоль, сохраняя корень неповрежденным, затем тонко нарезать перпендикулярно корню, стараясь не разрезать весь корень до конца.

Способ 7: Заточите свой нож перед резкой.

Это, безусловно, самый эффективный способ. Использование острого ножа ограничивает повреждение клеток лука, поэтому выделяется меньше газов.

А что делаете вы, чтобы не плакать во время нарезания лука?

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Отель «Эгоист» в Кирилловке. Подарите себе комфортный отдых

Отель «Эгоист» в Кирилловке. Подарите себе комфортный отдых

0
В отеле «Эгоист» вы сможете полноценно отдохнуть и набраться сил, забыть о повседневных хлопотах и просто наслаждаться приятной атмосферой курорта. А персонал отеля позаботится...
Отель «Вероника» в Затоке. Комфорт для всей семьи

Отель «Вероника» в Затоке. Комфорт для всей семьи

0
Ищете уютную, комфортабельную гостиницу с полным пансионом на черноморском побережье? Отель «Вероника» в Затоке — это оптимальное сочетание выгодных цен и превосходного качества обслуживания. Расположение Отель...
Отель «Перлина Карпат» в Буковеле. Комфортный отдых в гармонии с природой

Отель «Перлина Карпат» в Буковеле. Комфортный отдых в гармонии с природой

0
Отель «Перлина Карпат» Буковель — это гостеприимная, дружелюбная атмосфера, домашний уют и отличный сервис. Гостиница находится недалеко от горнолыжного курорта «Буковель» и открыта для...
Отель «Велика Ведмедиця» в Яремче. Получите максимум удовольствия от отдыха!

Отель «Велика Ведмедиця» в Яремче. Получите максимум удовольствия от отдыха!

0
Если вы ищете комфортабельное жилье в окрестностях Буковеля на время отдыха и не любите шумные гостиничные комплексы, то рекомендуем обратить внимание на мини-отель «Велика...
Отель «Хвоя» в Буковеле. Комфорт, доступный для каждого

Отель «Хвоя» в Буковеле. Комфорт, доступный для каждого

0
Зимний отдых в Буковеле — ни с чем не сравнимое удовольствие. Головокружительные лыжные спуски, живописная природа, кристально-чистый воздух, развитая инфраструктура, приятный климат — что...

Похожие посты