Пятница, 5 марта, 2021

Восхитительный салат из баклажанов: простой, полезный и вкусный

Опубликовано:

Категория:

Восхитительный салат из баклажанов: простой, полезный и вкусный

Поделиться ссылкой:

Восхитительный салат из баклажанов – это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Баклажаны мы будем запекать в духовке, поэтому не придется стоять у плиты и обжаривать их порциями. К тому же, этот способ приготовления намного полезнее. Никаких излишков масла и жареной пищи.

Восхитительный салат из баклажанов: простой, полезный и вкусный

За те 15 минут, что баклажаны будут в духовке, можно успеть подготовить все остальные ингредиенты. Салат получается ароматным, свежим, легким: все ингредиенты отлично сочетаются между собой. Интересная пикантная заправка добавит вашей закуски шарма, красоты и вкуса. В общем, все настолько аппетитно, что надо сделать и попробовать.

Ингредиенты:

  • 400 граммов баклажанов (две штуки);
  • один болгарский перец;
  • один спелый помидор;
  • одна фиолетовая луковица;
  • 4 зубчика чеснока;
  • один перец чили – по вкусу;
  • пучок кинзы (можно заменить укропом или петрушкой);
  • три столовых ложки оливкового масла (или любое другое растительное масло);
  • 25 миллилитров лимонного сока;
  • одна столовая ложка сахара;
  • соль.

Приготовление восхитительного салата из баклажанов

  • Баклажаны промываем, обсушиваем и нарезаем колечками, толщиной в один сантиметр. Перекладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки (или пергаментной бумагой).
  • Прямо на противне сбрызгиваем овощи растительным маслом  и перемешиваем.
  • Раскладываем их одним слоем, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-18 минут.
  • Сами в это время займемся приготовлением заправки. Острый перец чили (я беру целый стручок, а вы ориентируйтесь на свой вкус), нарезаем очень мелко и перекладываем в миску.
  • От общего пучка зелени берем небольшое количество, мелко рубим и перекладываем в миску с перцем. Туда же добавляем чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке.
  • Добавляем соль, все тщательно перетираем ложкой (или в ступке), вливаем оливковое масло, лимонный сок и всыпаем сахара. Тщательно перемешиваем и даем время настояться (пока баклажаны готовятся).
  • Запеченные баклажаны перекладываем на блюдо и оставляем остывать. Сладкий болгарский перец (у меня он желтого цвета), очищенный и промытый, нарезаем небольшой тонкой соломкой.
  • Средних размеров фиолетовую луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Спелый томат разрезаем пополам, удаляем плодоножку. Потом нарезаем тонкими дольками.
  • Отправляем овощи в глубокий салатник, добавляем к ним оставшуюся зелень, мелко нарезанную. Остывшие баклажаны можно положить в салат кружочками или нарезать их соломкой.
  • Поливаем салат ароматной заправкой, хорошо перемешиваем и можно подавать на стол.
  • Восхитительный салат с баклажанами станет прекрасной легкой закуской, которая не добавит вам лишних килограммов. Его также можно подавать на стол с любыми мясными блюдами или гарниром из картофеля: для тех, кто привык питаться более сытно. Рецепты других блюд из сезонных овощей вы найдете на нашем сайте: заходите, выбирайте – и готовьте.

    Приятного аппетита и отличного настроения.

     

    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Прогнозы ставок на футбол

    Прогнозы ставок на футбол

    0
    Футбол – это достаточно распространенный вид спорта, с которого многие люди начинают делать ставки. Некоторые тщательно следят за игрой любимой команды, поэтому сделать хорошую...
    Онлайн-казино Покердом: играть бесплатно

    Онлайн-казино Покердом: играть бесплатно

    0
    Многие люди предпочитают азартные игры. Популярными являются игровые аппараты. На сайте pokerdom-online.ru.com имеется большое количество игровых аппаратов, которые доступны всем пользователям. В коллекции можно найти,...
    Где купить натуральную косметику?

    Где купить натуральную косметику?

    0
    Многие девушки предпочитают пользоваться только натуральной косметикой. Однако ее достаточно сложной найти. Одним из популярных интернет-магазинов с натуральной косметикой является https://dr-hauschka.ru/. На сайте представлен...
    Купить меховые изделия

    Купить меховые изделия

    0
    Многие девушки любят изделия из натурального меха. Однако нужно выбрать проверенные магазины, где продают качественные товары. Одним из популярных магазинов является Anna Voloshko Collection....
    Каталог недорогих свадебных платьев

    Каталог недорогих свадебных платьев

    0
    Свадьба - это достаточно важное событие. Однако многие девушки понимают, что не хотят тратить большое количество денег и предпочитают найти свадебные недорогие платья. В...

    Похожие посты