9 РЕЦЕПТОВ ПРОСТЫХ, ВКУСНЫХ И СЫТНЫХ ПИРОГОВ

Кажется, на то, чтобы приготовить пирог, нужно потратить уйму времени: раскатать тесто, приготовить начинку, украсить, испечь и остудить. Но есть много несложных рецептов, которые не займут много времени в приготовлении.

Мы составили для вас подборку рецептов простых и вкусных пирогов, ну, а вам останется только приготовить их.

Нам понадобится:

Для теста:

• 2 яйца
• 1/2 ч. л. соли
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 ч. л. соды.

Для начинки:

• 300 г фарша
• 2-3 луковицы (порезать кубиками)
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
2. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (сырой фарш) и выливаем на нее вторую половину теста.
3. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при температуре 170 градусов. Начинку можно сделать любую.

Нам понадобится:

• 100 г сыра
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• 1 ст.л. муки
• укроп
• масло растительное
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр натираем на мелкой терке, укроп измельчаем.
2. Смешиваем сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Солим и перчим, хорошо перемешиваем.
3. Выливаем смесь в сковороду с нагретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 10 минут. Затем остужаем и разрезаем на порции.
4. Чтобы убрать лишнее масло с готового хачапури, снимаем его со сковороды и промокаем бумажным полотенцем с обеих сторон.

Нам понадобится:

Для начинки:

• 6 средних картофелин
• 1 луковица
• 1 окорок и половинка куриной грудки (можно куриное филе).

Для теста:

• 100 г сметаны
• 100 г майонез
• 200-250 г муки
• 2-3 яйца
• 1/2 ч.л. погашенной соды
• соль — на кончике ножа.

Приготовление:

1. Картофель нарезаем кружочками, куриное мясо — небольшими кусочками, а лук -тонкими полукольцами. Солим, перчим и перемешиваем.
2. Сковороду или форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем слой картошки, немного солим, затем слой лука, слой мяса, слой картошки, снова солим.
3. Смешиваем все указанные для теста ингредиенты и заливаем им начинку. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

Нам понадобится:

• 4 яйца
• 300 г майонеза
• 2 ч.л. разрыхлителя
• мука
• по 150 г ветчины и сыра для начинки.

Приготовление:

1. Смешиваем яйца, разрыхлитель, майонез и муку. Консистенция теста должна соответствовать густой сметане.
2. Нарезаем ветчину, сыр натираем на терке. Выливаем половину теста в форму для выпечки. Выкладываем сверху начинку и заливаем тестом, которое осталось.
3. Также можно посыпать небольшим количеством сыра. Затем разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем там пирог на полчаса.

Нам понадобится:

Для теста:

• 400 г кефира (йогурта, сметаны)
• 160 г сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 2 яйца
• 280 г муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки:

• зеленый лук
• 2 яйца
• соль и перец.

Приготовление:

1. Мелко нарезаем зеленый лук — его должно быть много, полная сковорода. Слегка прогреваем его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанные кубиками крутые яйца.
2. Готовим тесто. Смешиваем растопленное масло, сахар и соль, добавляем кефир и взбитые яйца. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного состояния.
3. Форму смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста. Выкладываем сверху начинку, заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при температуре 200 градусов около 35 мин.

Нам понадобится:

• 200 г картофеля
• 200 г муки
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• соль

• 500 г свинины (или фарша)
• 2 болгарских перца
• 1 помидор
• 2 небольшие луковицы
• 100 мл жирных сливок (33-38%)
• 100 мл молока
• 2 небольших яйца (для заливки)
• 2 ст.л. томатной пасты
• немного тертого сыра
• соль, перец.

Приготовление:

1. Картофель мелко нарезаем и варим в подсоленной воде до готовности. Затем сливаем воду и разминаем картофель. Добавляем яйцо, масло, хорошенько перемешиваем. Аккуратно добавляем муку и замешиваем тесто.
2. Выкладываем тесто в разъемную форму, делая бортики. Отправляем его в морозилку, пока готовится начинка.
3. Болгарский перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем его почти до готовности, солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.
4. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога, выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

Нам понадобится:

Для теста:

• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• 1,5-2 стакана муки
• 3 ст. л. растительного масла
• 1/2 ч.л. соли.

Для начинки:

• 1 банка консервы скумбрия
• пучок зеленого лука.

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты для теста (по консистенции оно должно получиться, как сметана).
2. Половину теста вливаем в сковороду, поверх кладем размятую скумбрию из консервы, перемешанную с зеленым луком, затем заливаем остатками теста.
3. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.

Нам понадобится:

• 500 г молодой белокoчанной капусты
• 3 яйца
• 5 ст.л. сметаны
• 3 ст. л. майонеза
• 6 ст. л. муки
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 пучка укропа
• кунжут (для посыпки).

Приготовление:

1. Капусту шинкуем, солим и слегка мнем. Добавляем мелко нарезанную зелень. Яйца взбиваем в однородную массу.
2. Добавляем остальные ингредиенты и месим тесто. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем капусту. Заливаем тестом и посыпаем сверху кунжутом.
3. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30 минут до образования золотистой корочки.

Нам понадобится:

• 2 стакана муки
• 2 стакана сметаны
• 4 яйца
• 4-6 ст. л. майонеза
• 4 ч.л. разрыхлителя
• соль, специи.

Приготовление:

1. Все ингредиенты перемешиваем, половину получившегося теста выливаем в форму. Сверху выкладваем любую понравившуюся несладкую начинку, затем выливаем вторую половину теста.
2. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Поделитесь с друзьями интересной информацией!

Источник