Апельсиновые сырники: стоит попробовать

Когда я увидела рецепт апельсиновых сырников, то загорелась от только одного названия.

 Сразу же представила себе нежный творожный вкус с восхитительным ароматом апельсина. Конечно, мимо этой вкуснятины я пройти не могла.

Хочу сказать, что в приготовлении творожных блюд в настоящее время большую роль играет качественный творог, а не творожный продукт с растительным белком. А еще в этом рецепте используется не только цедра апельсина, но и сок, поэтому лучше вместо муки для связки взять манку, она разбухнет, и сырники станут пышными и нежными.

Вам будет интересно: 

Чешские пончики — просто и вкусно

Легкий лимонный пирог

Рецепт домашней тушенки

Ингредиенты:

• 500 г творога,
• 1 большой апельсин,
• 1 яйцо,
• 0,5 ст. сахара,
• 0,5 ст. манной крупы,
• мука для панировки,
• подсолнечное масло.

Рецепт приготовления

1. Начнем с апельсина, сначала снимаем цедру, а затем отжимаем сок и размешиваем в нем манку, оставляем, чтобы немного набухла.

2. В отдельной миске перетираем творог с яйцом, сахаром и апельсиновой цедрой. Я это делаю блендером. Количество сахара можно увеличивать или уменьшать под свой вкус.

3. Смешиваем творог с добавками с разбухшей манкой. Если вдруг у вас получилось из-за особенностей творога жидковато, придется добавить муки, но я люблю сырники, в которых чувствуется именно творог, а не тесто.

4. Для панировки сырники все-таки нужно обвалять в муке, я сначала скатываю шарик, а потом с помощью ножа формирую ровненькие сырники.

5. Сырники обжариваем до румяной корочки с двух сторон.

 Из данного количества ингредиентов у меня получилось 16 штук. Вы думаете много? Мои наелись, но через 15 минут уже спрашивали, нет ли еще.

Что-нибудь лучше сметаны к этим сырникам придумать трудно. Сметана только подчеркивает их творожно-апельсиновый вкус!

Приятного аппетита!

Источник