Ароматные лепешки — хычины

В нашей семье очень любят сырные лепешки и одними из любимейших лепешек являются хычины.

 Хычины готовят с разной начинкой, но сейчас я расскажу как быстро приготовить вкусные хычины с сыром и зеленью.

Вам будет интересно:Как приготовить вкусные бабушкины котлеты 

Ингредиенты для «Хычины с сыром и зеленью»:

• Мука пшеничная/Мука— 400 г
• Кефир— 250 мл
• Сода— 1 ч. л.
• Соль— 1/2 ч. л.
• Сыр твердый(или полутвердый) — 200 г
• Зелень— 20 г
• Чеснок— 2 зуб.
• Масло сливочное(на смазку) — 100 г

Вам будет интересно:Выпечка из творога-рецепты 

Рецепт «Хычины с сыром и зеленью»:

1. В кефир добавим соду, перемешаем и оставим на 5 минут.
2. В муку высыпали соль, налили кефир и замешиваем тесто.
3. Из теста делаем продолговатую форму и делим ее на 6 равных частей.
4. Каждый кусочек теста обваляем в муке, немного придадим форму небольшой лепешки и уберем в мешочек на 10 минут.

Вам будет интересно: Способ, который поможет вам привести ваши подушки в порядок

Для начинки сыр натрем на мелкой терке, затем на ней же натрем чеснок, добавим мелко порубленную зелень и все хорошо перемешаем.

5. Тесту руками придадим форму лепешки диаметром 10 см., затем выложи в середину 2 столовые ложки начинки, и соберем в мешочек. Придавим готовый мешочек руками и раскатаем аккуратно круг толщиной 3—4 мм и диаметром 20 см.

6. Жарим на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. При вздутии лепешки во время жарки, сделайте сбоку прокол и выдавите воздух.

7.Готовые хычины обильно смазываем растопленным сливочным маслом с обеих сторон и даем немного постоять.

Приятного аппетита!

Источник