Что приготовить на Новый год 2018 — год Собаки

Вот уже подходит к завершению  год Красного Петуха и спешит ему на смену новый год — Желтой земляной Собаки. Многие хозяюшки уже запасаются идеями, что же такого на него приготовить на новогодний стол. Вариантов много.

Из чего готовить блюда

На стол в Новом 2018 году Желтой Собаки рекомендуем подавать холодец, котлеты, шашлык, колбасу и другие мясные блюда. Причем не важно из какого мяса блюда будут приготовлены, будь то говядина, свинина или курятина.    Хозяйке предстоящего года Собаке  придется по вкусу все!

А также ей понравятся блюда из овощей , фруктов и зерен коричневого и желтого цвета. К примеру, это может быть кукуруза, тыква, перец, ананасы и т.д.  Еще можно приготовить  блюда из кисломолочных продуктов, десерты, блинчики с творогом, мороженное. А вот грибных  и рыбных блюд должно быть по минимуму.

Какие блюда нельзя подавать на стол?

На новогодний стол в 2018 году Желтой Собаки не рекомендуется готовить  блюда из тресковых или скумброидных видов рыб и конину.  А также не готовим десерты с добавлением шоколада и какао, и ломаную лапшу.

Из напитков исключаем из новогоднего меню квас, лимонад, водку и пиво.

Горячие блюда на Новый год 2018

Какие же горячие блюда понравятся хозяйке предстоящего года? Можно запечь форель или сома, приготовить эскалоп из индейки или курицы, котлетки или стейки, пожарить цыпленка табака или ребрышки. А можно еще запечь свинину в духовке по нижеприведенному рецепту.

Ингредиенты:

мясо свиное — 1 кг;
лучок репчатый — 1-2 головки;
уксус 9%-ный — 1 стакан (можно по вкусу);
сахар — 2 ст. ложки;
лимонный сок — немного по вкусу;
приправы для шашлыка;
специи — по вкусу.

Как приготовить свинину, запеченную в духовке:

Мясо нарезаем на небольшие кусочки и слегка отбиваем.  Солим, перчим, складываем в миску и засыпаем специями для шашлыка.

Добавляем 1 головку лука, предварительно истолченного в отдельной посуде и  перемешиваем. Оставляем мариноваться на пару часов.  За час до приготовления  нарезаем еще одну головку, смешиваем с уксусом, сахаром, лимонным соком (можно не добавлять) и солью. Оставляем  немного настояться.  Разогреваем духовку. Все ингредиенты хорошо перемешиваем между собой и складываем в пакет для запекания. Делаем в рукаве несколько проколов, чтобы  пакет не порвался в  духовке.  Запекаем в духовке  1-1,5 часа. Получается очень вкусно!

Новогодние салаты на стол в год Желтой Собаки

Чтобы угодить  четырехногому питомцу в салаты стоит добавлять немного мяса. Мы рекомендуем приготовить следующие салаты:

«Мужские грезы» с говядиной,

«Мимозу» классическую,

«Оливье» или «Гранатовый браслет» с курицей,

«Гнездо глухаря».

А вот от традиционной «Селедки под шубой» мы в этом году отказываемся, не любит Собака эту рыбу и все тут!  Вместо этого салата предлагаем  подать другой салатик — с копченой курицей и грибами.

Ингредиенты:

копченая курочка — 0,3 кг;
картофелины — 5-7 шт.;
небольшая морковка — 4-5 шт.;
яички свежие — 3-5 шт.;
плавленый сырок — 1 брикет;
грибочки мелкие маринованные — 2 ст. ложки;
майонез — 3-4 ст. ложки;
специи, приправы и зелень.

Как приготовить салат с копченой курицей и грибами  :

Отвариваем и остужаем  морковь, картофель, яйца. Перечисленные продукты измельчаем, сыр натираем на мелкой терке. На плоскую тарелку выкладываем картофель, формируем из него мордочку и ушки собачки. Сверху смазываем майонезом. Затем выкладываем слои в следующем порядке: измельченная курица — половина натертого белка — нарезанные грибы — плавленный сыр. И сверху все смазываем майонезом.

Теперь выкладываем слой измельченного белка таким образом, чтобы смазанные «бока» салата остались

Теперь необходимо выложить слой измельченного желтка. Сделать это необходимо так, чтобы промазанные майонезом «бока» салата оставались видимыми. Боковые части салата украшаем второй половиной натертого белка.   Ушки и глазки формируем из грибочков. Язычек делаем из кусочка вареной колбасы или отварного мяса. Салат должен настояться пару часов и тогда уже его можно подавать к праздничному столу.

Закуски для песочного песика 2018

Из закусок на праздничный  стол можно подавать любую нарезочку (из овощей, мяса, колбасы, сыра и так далее). Если же вы желаете удивить гостей  и порадовать покровительницу 2018 года , советуем приготовить рулетики из лаваша с курицей,  бутерброды с копченой колбасой и шпротами, фаршированные блинчики, баклажаны с желтыми помидорами и чесноком.

Украшения новогодних блюд в 2018 году

Блюда на праздничном столе должны быть не только вкусными, но и красиво украшенными. Салата на тарелочках можно выложить в форме косточки, лапы собачки. Если планируется подавать супы и другие жидкие блюда, то наливаем из в красивые тарелочки и украшаем измельченной зеленью.

Торты можно оформить в виде улыбающейся собачьей мордочки. А салаты можно подавать в креманках, сделанных из овощей или фруктов.

Одним словом, при сервировке праздничного стола стоит проявить фантазию и хозяйка наступающего года обязательно это оценит!

Счастья и удачи в наступающем году!

Поделитесь с друзьями интересной информацией!

Источник