Диетическая запеканка с творогом и кабачками

Из кабачка готовят массу вкусных блюд. Возьмите в свою копилку рецептов и творожно-кабачковую запеканку с сыром.

Такая полезная еда отлично подойдет для дневного перекуса или ужина. Если приготовление творожной запеканки в духовке вам знакомо, то с этим блюдом вы тем более справитесь легко и быстро!

Ингредиенты:

• кабачки — 400 г
• творог нежирный — 150 г
• сыр твёрдый нежирный — 50 г
• 2 средних яйца
• 1-2 зубчика чеснока
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Снять кожицу с кабачков и, удалив семечки, мякоть крупно потереть. Отжать через пару слоев марли лишний сок.

2. Блендером всколотить яйца, соединить с творогом и тертым сыром. Приправить солью и измельченными зубками чеснока.

3. Смешать в одной посудине кабачковую и творожно-яичную массы, заполнить «тестом» жаропрочную форму. Печь до готовности (проконтролировать, проткнув поверхность запеканки деревянной шпажкой).

Кушайте на здоровье низкокалорийную и богатую белком запеканку!

Читайте также: Нежнейшие и пышные сырники

Источник

Источник