Экспресс-способ приготовления маринованных шампиньонов

Шампиньоны получаются очень вкусные, ароматные и, на мой взгляд, ничем не хуже своих аналогов традиционного длительного приготовления

Ингредиенты:

• 500 гр. шампиньонов
• 3 зубчика чеснока
• 5 ст. л. растительного масла
• 5 ст. л. воды
• 2 ст. л. уксуса
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. сахара1 лавровый лист
• 10 горошин перца

Приготовление:

1. Подготавливаем продукты.
2. Зубчики чеснока режем на несколько частей.
3. Крупные шампиньоны режем на две или четыре части, мелкие оставляем как есть.
4. В кастрюльке делаем маринад из воды, масла, уксуса, добавляем перец горошком, чеснок, лавровый лист, соль и сахар.
5. Кладем в кастрюльку грибы, ставим на самую маленькую конфорку, на самый маленький огонь.
6. Грибы должны постепенно дать сок и количество жидкости увеличится. Доводим до кипения, провариваем 3 минуты.
7. Снимаем с огня, даем остыть до комнатной температуры, затем убираем в холодильник на 3 часа.

При подаче на стол можно посыпать свежей зеленью.

Читайте также: Маринованные кабачки, которые съедаются в раз

Источник