Воскресенье, 5 октября, 2025

Горячее блюдо к новогоднему столу

Опубликовано:

Категория:

Горячее блюдо к новогоднему столу

Горячее блюдо к новогоднему столуБлюдо получается очень необычным и эффектным. Мясо в этом блюде получается очень сочным, покрытое хрустящей корочкой. Такое блюдо, безусловно, станет украшением вашего праздничного стола.

Необходимые продукты

  • куриные бедра (без костей) — 0,8 кг
  • лук — 120 гр
  • специи

Для теста

  • мука — 0,2 кг
  • вода — 120 гр
  • дрожжи (сухие) — 1 ч.л
  • сахар — 1 ч.л
  • соль — щепотка
  • растительное масло — 1 ст.л
  • желток
  • кунжутные семечки

Начинаем приготовление:

  1. Начинаем приготовление с теста. Берем чашку и наливаем в нее теплую воду, добавляем сахар и дрожжи. Все хорошо размешиваем и оставляем расстаиваться на 10-15 минут.
  2. В большую миску всыпаем муку, добавляем соль и перемешиваем. В центре получившейся смеси делаем углубление, вливаем воду (оставшуюся), подготовленные дрожжи и растительное масло. Замешиваем тесто, сначала с помощью ложки, а затем руками.
  3. Выкладываем тесто на разделочный стол и вымешиваем его 5 минут. Тесто должно быть упругим и не липнуть к рукам. Затем перекладываем его в миску, промазанную растительным маслом, тесто также смазываем маслом. Накрываем его кухонным полотенцем и оставляем подходить на 1 час.
  4. В чашку комбайна выкладываем кусочки мяса, очищенную и нарезанную луковицу, соль, перец и специи. Перемалываем все до однородной массы.
  5. Берем деревянные шпажки. Мокрыми руками берем немного фарша, формируем длинненькую котлетку и надеваем ее на шпажку. Так перерабатываем весь фарш. Выкладываем получившиеся люля-кебаб на тарелку и ставим в холодильник на 30 минут.
  6. Тесто уже подошло. Выкладываем его на стол и слегка обминаем. Затем раскатываем в тоненький пласт и нарезаем на тоненькие полоски.
  7. Достаем подмороженные котлетки и заворачиваем их в тесто. Для этого полосочку теста с одной стороны закрепляем на шпажке и обматываем ей котлетки. Потом берем вторую полоску теста и оборачиваем котлетку в обратную стороны. Таким образом из теста получится красивый рисунок.
  8. Противень промазываем маслом и выкладываем на него подготовленные котлетки на шпажках. В миске взбиваем желток и промазываем им сверху тесто, присыпаем кунжутными семечками. Сами шпажки, чтобы они не пригорели, оборачиваем в фольгу.
  9. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем блюдо 20-25 минут. Люля-кебаб в тесте готовы, можно подавать к столу.
    Приятного аппетита!
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Бюджетная мода: как одеться стильно не покупая ничего нового.

Поделитесь с друзьями интересной информацией!

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Ремонт варочных: советы для долгой службы техники

0
Современная кухня немыслима без качественной варочной панели, а её исправная работа напрямую влияет на комфорт и удовольствие от приготовления пищи. На tech-service.kz можно найти...

Международная школа профессий: обучение, открывающее новые горизонты

0
В современном мире образование становится главным инструментом для достижения успеха. Международная школа профессий предлагает широкий выбор направлений, позволяющих людям самых разных возрастов освоить востребованные...

Шторы и жалюзи для окон: стиль, уют и функциональность в каждом доме

0
Выбор штор и жалюзи для окон играет важную роль в создании комфортной и эстетичной атмосферы в помещении. На сайте victoryvl.ru представлена широкая коллекция изделий,...

Врач нарколог на дом СПБ:помощь на дому в Санкт‑Петербурге

0
Когда близкому нужен нарколог,но поездка в клинику может стать стрессовой,на помощь приходит выездной специалист. Нарколог на дом может оценить состояние,обсудить историю зависимости,подобрать тактику поддержки...

Как гормональный фон меняется в течение жизни

0
Гормональный фон – это сложное и динамичное равновесие определенных веществ в организме, которые отвечают за обмен веществ, регулируют рост, развитие, настроение и репродуктивную функцию....

Похожие посты