Готовим домашние батоны

Ингредиенты:

• мука — 250 г
• сухие дрожжи — 6 г
• соль — 4 г
• сливочное масло и маргарин — 30 г
• молоко — 100 мл
• вода — 50 мл

Для смазывания верха:

• 1 желток
• 5 г молока.

Приготовление:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем маргарин, молоко и воду.
2. Замешиваем тесто.
3. Формируем из теста шар, накрываем крышкой и ставим в тепло на 90 минут.
4. Затем обминаем и оставляем на 10 минут.
5. Готовое тесто делим на 5 частей, каждую часть раскатываем в прямоугольник, скручиваем и защипываем края.
6. Выкладываем заготовки на расстойку на полчаса.
7. Делаем надрезы и смазываем взбитым желтком с молоком.
8. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут до золотистого цвета.

Поделитесь с друзьями интересной информацией!

Источник