Ароматный, воздушный, вкусный и сладкий зефир знаком каждому из нас с детства. Любимое лакомство, помимо прочего, еще и не содержит лишних калорий — в 100 гр. зефира содержится около 80 ккал. Кроме того, практически каждый без труда сможет приготовить в домашних условиях этот вкусный воздушный десерт.
Необходимые ингредиенты:
- 1 литр кефира
- 0,75 стакана сметаны жирностью до 15 % (150 гр.)
- 200 гр. сахара
- 50гр. желатина
- 400 мл воды
- ½ пакета ванильного сахара
Этапы приготовления домашнего зефира:
- Для активации действия желатина его предварительно размешивают в слегка нагретой воде и затем на медленном огне доводят смесь до кипения при постоянном перемешивании. После полного растворения желатина полученная масса охлаждается до нормальной температуры.
- Смешиваем кефир, сметану, сахар и ванильный сахар (можно добавить ваниль на кончике ножа). Затем все ингредиенты тщательно взбиваем на протяжении нескольких минут. В дальнейшем, продолжая взбивание, в состав тонкой струйкой добавляем растворенный и охлажденный желатин (в промышленности используется пектин).
- Приготовленную и тщательно взбитую массу размещаем на противне толстым слоем и помещаем в холодильник для застывания. Затем полученный домашний зефир остается нарезать на удобные для презентации и подачи на стол кубики или кусочки. Возможно использование специальных форм для выпечки.
НОВОЕ НА САЙТЕ
Как отучить собаку прыгать на людей при встрече: 5 рабочих шагов
Каждый владелец знает эту ситуацию: вы возвращаетесь домой или открываете дверь гостю, а ваш питомец с радостным лаем бросается навстречу, подпрыгивает, пытается лизнуть в...
LADA: История легендарного бренда, покорившего дороги России и мира
LADA — это больше, чем просто марка автомобиля. Это культурный феномен, символ целой эпохи и, без преувеличения, самый узнаваемый российский автомобильный бренд в мире....
Гадание: история, методы и современное восприятие практики
Гадание сопровождает человечество на протяжении веков, отражая стремление людей заглянуть за пределы настоящего и лучше понять происходящее. Несмотря на развитие науки и технологий, интерес...
Обзор системы разрешения имён в интернете и основных функций DNS-сервисов
В эпоху повсеместного присутствия онлайн-сервисов доменное имя служит не только адресом. Оно выступает точкой входа к ресурсам, определяет доступность сервисов и влияет на скорость...
Готовим меню на день рождения в Грузии
Каждый ребенок с нетерпением ждет своего дня рождения, как впрочем и любого праздника в Грузии. Мамы конечно тоже рады этому событию, но им приходится...