Готовим ханум

Ханум — просто объедение! Давно готовлю, безумно вкусно!

Ингредиенты:

• мука — 2ст
• растительное масло — 2ст.л.
• вода — 0,5ст
• фарш 200-250гр
• морковь 2шт
• лук — 2шт
• картофель — 3шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берем миску, насыпаем в неё муку, делаем в середине углубление, наливаем растительное масло, воды и замешиваем тесто. По необходимости добавляем еще муки и хорошо вымешиваем. Даем тесту отдохнуть около часа. Выкладываем в другую миску фарш, обжариваем 2 моркови и 2 луковицы (я лук не делала, не ем жареный лук), чистим и режем на мелкие кубики сырой картофель (средние по размеру) и добавляем в сырой фарш, перчим, солим, специи по своему вкусу.

Раскатываем тесто в тонкий пласт, смазываем кисточкой растительным маслом, аккуратно распределяем начинку, оставляя края теста 1,5см без начинки (иначе начинка будет вываливаться).

Сворачиваем в рулет, с одного конца и другого защипываем края.

Укладываем в пароварку (у меня 2 рулета получилось), смазываем дно каждого этажа пароварки растительным маслом и кладем на него рулет, на 2й этаж 2й рулет. Готовить 50 минут. Готовые рулеты выложить аккуратно на тарелку и смазать сливочным маслом. Подавать со сметаной.

Очень вкусное и сытное блюдо!

Поделитесь с друзьями интересной информацией!

Источник