Кабачковое суфле

Давайте попробуем приготовить суфле из кабачков.

Ингредиенты:

• кабачок -3-4 шт.
• сливки 22% — 400 мл
• мука — 3 ст. л.
• масло сливочное
• сыр твердый — 150 г
• яйцо — 4 шт.
• соль — 1/3 ч. л.
• перец черный — 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

Шаг 1 Кабачки натираем на мелкой терке.

Шаг 2 К кабачкам добавляем сливки, муку, соль, перец.

Шаг 3 Сыр натираем на крупной терке, немного откладываем для верха, остальной смешиваем с желтками.

Шаг 4 Белки взбиваем в пену.

Шаг 5 К кабачкам добавляем сыр и аккуратно белки. Перемешиваем.

Шаг 6 Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем кабачковую смесь, сверху посыпаем сыром.

Шаг 7 форму для запекания ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности.

Приятного аппетита!

Читайте также: Рулеты из лаваша: 20 видов начинки

Источник