Хорошо приготовленный является отличным гарниром к мясным блюдам
Но, увы, сварить его рассыпчатым и при этом нежным достаточно не просто. Конечно, можно взять уже пропаренный и свести вероятность слипания к минимуму, но при этом вы не получите ни хорошего вкуса, ни полезных компонентов зерен.
С другой стороны, существует несколько приемов, которые помогут сделать практически любой рис таким, как необходимо. Итак полезные кулинарные советы:
- Прежде всего, необходимо знать, что дробленый рис редко получается рассыпчатым, а потому он подходит только для приготовления каши. В свою очередь длинные зерна менее всего склеиваются.
- Подготовка риса к варке заключается в его промывании и замачивании. Для начала залейте холодной водой и тщательно промойте его. Повторите промывание несколько раз, заменяя воду на новую, пока она не будет более прозрачной.
- Залейте рис большим объемом холодной воды и оставьте на пятнадцать минут, что позволит зернам немного набухнуть. По прошествии этого интервала времени слейте воду и выполните промывание, меняя воду еще несколько раз (не менее четырех).
- Теперь рис готов к варке. Возьмите достаточно большую кастрюлю, чтобы воды было много. Это очень важно! Многие рекомендуют варить в соотношении один к трем, но для получения хорошо рассыпчатого риса этого будет недостаточно. Не переживайте, излишки воды можно будет слить.
- В процессе варки желательно рис не солить, это спровоцирует его излишнее разваривание. К тому же, солить уже приготовленную еду намного полезнее.
- Поставьте рис варится на сильный огонь и дождитесь кипения. Периодически слегка помешивайте, только чтобы он не пригорел. Когда закипит, поставьте в чайнике (так удобнее) большое количество воды и также доведите до кипения.
-
- Пробуйте на готовность, поскольку для каждого сорта может потребоваться различное время приготовления. Когда рис будет полностью готов выложите его в дуршлаг, сливая излишки воды, и промойте горячей кипяченой водой. В конце оставьте рис в дуршлаге на пять минут, чтобы вся лишняя вода стекла.
ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
НОВОЕ НА САЙТЕ
Двойные памятники: гармония памяти и семейного единства
Выбор надгробия всегда связан с глубокими переживаниями и стремлением выразить любовь и уважение к ушедшим. Когда речь идет о родственниках, ушедших почти одновременно или...
Шрифты: как выбрать и использовать так, чтобы текст «работал» на вас
Шрифты — это не просто красота букв. Правильно подобранная гарнитура формирует тон сообщения, облегчает чтение и повышает доверие. Важно понимать разницу между «красивым» шрифтом...
Как выгодно снять офис: советы для бизнеса
Выбор офисного помещения — ключевой шаг для эффективной работы компании и комфорта сотрудников. Снять офис можно так, чтобы это было максимально выгодно и не...
Нитевой лифтинг: современный способ подтяжки лица без операции
С возрастом кожа теряет упругость, появляются морщины и контуры лица становятся менее выраженными. Сегодня эффективное решение этой проблемы предлагает косметология в Красноярске, где используют...
Золочение ювелирных изделий: искусство придания блеска и долговечности
Украшения во все времена были не просто аксессуаром, а выражением индивидуальности и статуса. Современные технологии позволяют обновлять и защищать их поверхность, возвращая вещам первозданный...