ИНГРЕДИЕНТЫ
- картофель – 600 гр.
- мясной фарш – 550 гр.
- помидоры – 3 шт.
- сыр сулугуни – 120 гр.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2-3 зуб.
- соль – 1/2 ч.л.
- итальянские травы – 1/2 ч.л.
- сладкая паприка – 1 ч.л.
- черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1) Лук и чеснок измельчить в блендере.
В миске смешать 550 гр. мясного фарша, соль и специи (итальянские травы, сладкая паприка и черный молотый перец).
Хорошо перемешать фарш.
Сформировать мясные «колобочки».
2) 600 гр. картофеля очистить, помыть и разрезать на кругляшки +/-1 см. толщиной.
Я это делаю фигурным ножом, но можно сделать и обычным.
Чтобы картофель не темнел, отправить в воду до сборки блюда.
3) На картофель положить колобок из фарша, прижать и накрыть следующим кусочком картофеля.
В форму для запекания сложить картофель с фаршем по кругу.
4) 3 помидора измельчить блендером.
Если вас смущает кожица, можете помидоры натереть на терке.
Распределить измельченные помидоры по картофелю с мясом и отправить в духовку разогретую до 180*С примерно на 40 минут, смотрите по готовности картофеля, его готовность можно определить проткнув деревянной палочкой или ножом.
5) За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром и отправить в духовку, чтобы сыр расплавился. Все готово!
Можно подавать к столу!
26 исторических фотографий, которые вы обязательно должны увидеть