Киевский торт один из самых популярных фабричных тортов. При этом вы легко можете приготовить торт киевский в домашних условиях. Песочное тесто, грецкие орехи, масляный крем с белым шоколадом, хрусткое безе…очень вкусно!
Ингредиенты:
Для песочного теста
- Желток -2 шт.
- Сахар — 180 гр.
- Сливочное масло ( либо маргарин) — 150 гр.
- Разрыхлитель — 1 пачка
- Мука-500 гр.
- Сметана — 1 — 2 ст. ложки
Для безе:
- Белки — 4 — 6 шт.
- Рубленные грецкие орехи или лесные орешки — 1 стакан
- Картофельный крахмал (не обязательно) — 1 ст. ложка
- Сахар — 200 гр.
Крем:
- Молоко -500 мл.
- Мука — 4 ст. ложка
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Сахар — 150 гр.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сливочное — 300- 350 гр.
- Белый шоколад (можно без шоколада) — 100 гр.
Приготовление:
Заварной крем. 250 гр молока поставить на огонь чтоб закипело, 250 гр молока взбить с мукой и ввести в кипящее молоко. Непрерывно мешая, довести крем до кипения. Готовность крема видна по цвету и плотности — он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре.
Торт можно приготовить и поэтапно.
Например заранее можно и за неделю насушить безе (хранить в полиэтиленовом кулечке,чтоб воздух не попадал). На следующий день испечь песочные коржи.
НОВОЕ НА САЙТЕ
Бариатрический хирург: когда необходима консультация и как проходит лечение ожирения
Бариатрическая хирургия является одним из направлений современной медицины, которое занимается хирургическим лечением ожирения и связанных с ним заболеваний. За последние десятилетия интерес к этому...
Черное против белого: какой цвет белья на самом деле выбирают женщины
В рекламе белье белое и воздушное. В кино – красное и роковое. А что в реальных ящиках комодов? Ответ дает статистика продаж московского бельевого...
Петербургская история на берегах Невы
Прогулка по Санкт-Петербургу — это всегда погружение в историю, где каждый уголок дышит прошлым. Среди множества знаковых мест особое место занимает величественная набережная, выходящая...
Шаг, который меняет всё: как добавить статус упаковке
В мире, где визуальный контакт с клиентом может длиться всего несколько секунд, упаковка перестаёт быть просто контейнером для товара. Она становится частью бренда, его...
Где купить оригинальные UGG в Москве?
За последние годы угги окончательно перестали быть просто тёплой обувью для дома — теперь их носят на улице, в офис и даже с летними...