Киевский торт один из самых популярных фабричных тортов. При этом вы легко можете приготовить торт киевский в домашних условиях. Песочное тесто, грецкие орехи, масляный крем с белым шоколадом, хрусткое безе…очень вкусно!
Ингредиенты:
Для песочного теста
- Желток -2 шт.
- Сахар — 180 гр.
- Сливочное масло ( либо маргарин) — 150 гр.
- Разрыхлитель — 1 пачка
- Мука-500 гр.
- Сметана — 1 — 2 ст. ложки
Для безе:
- Белки — 4 — 6 шт.
- Рубленные грецкие орехи или лесные орешки — 1 стакан
- Картофельный крахмал (не обязательно) — 1 ст. ложка
- Сахар — 200 гр.
Крем:
- Молоко -500 мл.
- Мука — 4 ст. ложка
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Сахар — 150 гр.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сливочное — 300- 350 гр.
- Белый шоколад (можно без шоколада) — 100 гр.
Приготовление:
Заварной крем. 250 гр молока поставить на огонь чтоб закипело, 250 гр молока взбить с мукой и ввести в кипящее молоко. Непрерывно мешая, довести крем до кипения. Готовность крема видна по цвету и плотности — он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре.
Торт можно приготовить и поэтапно.
Например заранее можно и за неделю насушить безе (хранить в полиэтиленовом кулечке,чтоб воздух не попадал). На следующий день испечь песочные коржи.
НОВОЕ НА САЙТЕ
Можно ли убрать красноту кожи надолго
Постоянная краснота лица может быть временной реакцией или признаком состояния кожи, которое требует лечения. Она возникает при расширении сосудов, раздражении, воздействии солнца и некоторых...
Кто отвечает, если деньги исчезли между сервисами
В цепочке между покупателем, банком и поставщиком услуг возникла новая проблема: ни одна из сторон не может быстро подтвердить окончательный статус платежа. Чаще всего...
Лазерное омоложение: что обсудить на консультации
Под названием «лазерное омоложение» скрываются разные аппаратные методики. Они отличаются глубиной воздействия, длительностью восстановления и задачами: работа с текстурой, пигментацией или мелкими морщинами требует...
В ресторан с детьми: миссия выполнима. 5 правил стильного и спокойного ужина
Почему поход в ресторан с ребенком — это не подвиг, а удовольствие
Страх того, что ребенок расплачется, разольет суп или просто помешает другим гостям своим...
Как убрать тусклый цвет лица, неровный тон и мелкие морщины с помощью косметологии
Бывает, что у женщины нет одной выраженной возрастной проблемы. Овал лица еще сохраняется, глубоких складок немного, серьезные морщины не беспокоят. Но отражение в зеркале...