Киш с индейкой и грибами

Очень вкусный пирог с идеальным сочетанием мяса птицы и грибов.

Тесто:

• Мука — 200 г.
• Сливочное масло (холодное!) — 100 г.
• Соль — щепотка
• Ледяная вода — 2 ст.л.

Начинка:

• Индейка — 200 г.
• Грибы — 200 г.
• Луковица — 1шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.

Заливка:

• Яйца — 2 шт.
• Сливки (10%, можно 20%) — 100-150 мл.
• Сыр — 50 г

Читайте также: Закуска «Принцесса»

1. Для теста смешиваем все составляющие, кроме воды, рубим в крошку. Добавляя по 1 ст.л. ледяную воду, замешиваем тесто в комок, распределяем по форме, формируя бортики, отправляем в холодильник на 20-30 мин. (пока будем готовить начинку)
2. Для начинки на оливковом масле обжарить порезанную луковицу, индейку и грибы. Все режем мелко.
3. Выложить начинку в форму и поставить в духовку, печь при 180* 15 минут.
4. Для заливки смешать яйца и сливки, посолить, поперчить, залить пирог, посыпать сверху тертым сыром (необязательно, но я люблю с сыром) и печь еще минут 15.

Приятного аппетита!

Источник