Среда, 10 августа, 2022

Консервирование огурцов холодной водой. Рецепт на миллион!

Опубликовано:

Категория:

Консервирование огурцов холодной водой. Рецепт на миллион!

Законсервировать огурцы можно и на даче с использованием только холодной воды, такой способ консервации занимает намного меньше времени.

Получаются огурцы хрустящими в меру солеными, так как чистая вода забирает лишнюю соль.

Рассол с огурцов очень вкусен, его можно использовать для приготовления рассольника. Хранить огурцы, консервированные холодным способом, можно до трех лет в шкафу городской квартиры. В подробном рецепте указаны продукты для приготовления одной трех — литровой банки огурцов.

Консервирование огурцов холодной водой. Рецепт на миллион!

Ингредиенты:

  • огурцы свежие – 2 килограмма
  • укроп соцветия – 3 штуки
  • листья хрена – 1 большой лист
  • чеснок – 4 зубчика
  • черный перец – 3 горошины
  • листья черной смородины – 5 штук
  • перец красный стручковый – по желанию
  • горчица порошок – 1 чайная ложка
  • вода – 1 литр
  • соль – 100 грамм
  • пищевая сода – для мытья банок

Посуда

  • дуршлаг
  • кастрюля
  • стеклянные
  • банки
  • металлические крышки
  • машинка для закатки банок
  • нож
  • чайная ложка

Подготовка

  1. Банки достаточно помыть с пищевой содой и хорошо сполоснуть холодной водой
  2. Огурцы хорошо помыть, кончики не надо обрезать.
  3. Помыть листья хрена, смородины, укроп, перец красный стручковый
  4. Чеснок очистить, листья хрена порезать
  5. В подготовленные банки сложить на дно листья хрена и черной смородины, укроп, черный и красный стручковый перец, чеснок, затем огурцы — максимально плотно до верха

Как приготовить

  1. Воду в кастрюле слегка подогреть и полностью растворить соль
  2. Приготовленным рассолом залить огурцы до верха, сверху посыпать сухой горчицей.
  3. Заполненные банки прикрыть крышками, под банки необходимо поставить тарелочки для лишней воды
  4. Солятся огурчики в течение пяти дней, в холодное место ставить не нужно.
  5. Если образовался на огурцах налет, а мутный рассол стал более прозрачным, то огурцы готовы к закатке
  6. Слить рассол максимально.
  7. Залить холодной водой из-под крана и снова слить, чтобы удалить всю муть
  8. Еще раз залить холодной водой огурцы максимально. Между огурцами не должно быть никаких пузырьков. Пузырьки удалить, накрыть металлической крышкой и закатать, переворачивать закатанные банки не нужно
  9. Оставить банки под контролем.
  10. Если воздух все же в банке остался, то брожение будет и крышка вздуется.
  11. Если крышка вздуется, то крышку вскрыть и, долив воду, снова закатать

Подаём блюдо на стол

  • Подавать консервированные огурцы холодной водой на стол через месяц после закатки.

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Что такое промокоды и для чего нужны?

Что такое промокоды и для чего нужны?

0
Вы слышали об истории кодов скидок? Говорят, что впервые его разработала компания Coca-Cola, которая решила прикрепить купоны к избранным газетам на бесплатный стаканчик напитка....
Что следует знать про скидочные купоны

Что следует знать про скидочные купоны

0
Купоны и другие виды рекламных акций могут эффективно увеличить продажи. Клиенты любят выгодные предложения, но и вы можете ими воспользоваться! Ваш бизнес может не...
Что нужно знать про лазерную эпиляцию

Что нужно знать про лазерную эпиляцию

0
Лазерная эпиляция — лучший метод навсегда избавиться от нежелательных волос на различных участках тела, таких как подмышки, ноги, пах, интимная зона и борода. Диодная лазерная...
Стоит ли ехать в джип-тур в Казахстан: что это, почему стоит поехать, особенности и преимущества

Стоит ли ехать в джип-тур в Казахстан: что это, почему стоит поехать, особенности и...

0
Сегодня многие люди предпочитают проводить свой отпуск активно в живописных местах. Для этого не нужно далеко ехать, ведь такие места можно найти в Казахстане....
Для каких целей применительны займы онлайн и когда их брать не стоит

Для каких целей применительны займы онлайн и когда их брать не стоит

0
Микрофинансовые организации способны делать желания множества людей вполне возможными. Но совсем не рекомендуется легкомысленно увлекаться такими возможностями. Если Вами было принято решение получить займ онлайн,...

Похожие посты