Курица по-французски — нежное филе под овощным одеялом

Нежное куриное филе с сырным ароматом – это и есть курица по-французски.

Утонченный вкус и ничего лишнего. Кроме куриного филе для приготовления блюда подойдет филе индейки или свинина. Чтобы сыр не «взялся» твердой коркой, слой картофеля желательно смазать майонезом, а за 10 минут до окончания приготовления посыпать тертым сыром.

Понадобится:

• 400 г куриного филе,
• 2 средние луковицы,
• 2 средние моркови,
• 4 картофелины,
• 75 г майонеза,
• 100 г твердого сыра,
• соль, перец, приправы по вкусу,
• растительное масло.

Для украшения: 

• вареная морковь,
• зелень петрушки,
• красный лук,
• кетчуп.

Приготовление:

1. Овощи вымыть и очистить. Картофель нарезать кружочками, лук – полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Куриное филе вымыть, нарезать пластами и слегка отбить.
2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выкладывать подготовленные продукты в форму слоями, разравнивая каждый слой и по вкусу посыпая солью, перцем и приправами: куриное филе – лук – морковь (полить майонезом) – картофель. Сверху посыпать все тертым сыром.
3. Поставить форму в предварительно разогретую до +200°С духовку и запекать в течение 30–35 минут.
4. Готовое блюдо украсить зеленью петрушки, кольцами красного лука и цветочками из вареной моркови и кетчупа. Подавать на стол теплым.

Время приготовления: 55 минут

Источник

Источник