Четверг, 9 октября, 2025

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Опубликовано:

Категория:

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Посолите воду в большой кастрюле и поставьте закипать.
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Тем временем надрежьте баклажаны вдоль, лодочкой, чтобы образовался достаточно глубокий и вместительный кармашек.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Опустите баклажаны в кипяток. Ничего, что они всплывают — накройте крышкой и подождите, пока они изменят цвет и станут немного мягче. На это уйдет минут пять или десять — все зависит от количества баклажан.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Уложите баклажаны в один ряд на наклонную поверхность.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Придавите баклажаны доской и грузом. Подождите, пока стечет жидкость.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Пусть кто-то другой пока порежет морковь соломкой.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

А заодно пусть подготовит лук обычный, лук порей, болгарский перец и головку чеснока зубчиками.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Подготовьте специи и приправы.
Сварите маринад с применением черного перца горошком, лаврового листа и душистого горошка. На литр воды возьмите столовую ложку сахара и добавьте столько уксуса, чтобы добиться приятного кисло-сладкого вкуса. После этого добавьте на каждый литр воды столовую ложку соли.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

В растительном масле обжарьте лук, чтобы он начал золотиться и добавьте семена кориандра.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Добавьте лук порей и болгарский перец и перемешайте.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Сразу же после этого добавьте чеснок, специи и сухую зелень. Перемешайте.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Уложите в горячую сковороду морковь, зеленый лук и свежую зелень, снимите сковороду с огня и перемешайте.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Поставьте рядом баклажаны, подготовленную смесь овощей, зелени и специй и посуду, где будут мариноваться баклажаны.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

При необходимости, если в каких-то баклажанах осталась лишняя влага, отжимайте их руками.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Раскрывайте баклажаны лодочкой и начиняйте овощами и зеленью.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Слишком много овощей не надо, будет хорошо, если через разрез овощи будут только виднеться.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Укладывайте баклажаны как можно плотнее и заливайте кипящим маринадом.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Придавите баклажаны так, чтобы маринад покрыл их полностью.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Пусть посудина стоит в тепле примерно неделю, после чего их можно попробовать. Если вам нравится вкус и консистенция, то убирайте посудину в холод, только закрывайте уже поплотнее и следите, чтобы маринад покрывал баклажаны полностью.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Праздничный салат «Новогодний шар»

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Не знаю, может ли быть что-то вкуснее к молодому рассольному сыру, горячему хлебу и первому бокалу вина.

ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Идеи для детского праздника в квартире

0
Когда нет возможности арендовать зал или выездную площадку, квартира становится центром веселья. И пусть пространство ограничено — праздник может получиться по-настоящему волшебным. Главное —...

Как провести летние каникулы активно и безопасно

0
Лето — это всегда обещание свободы. Тёплые вечера, шум листвы, запах воды и возможность, наконец, делать то, на что не хватало времени весь год....

Ремонт варочных: советы для долгой службы техники

0
Современная кухня немыслима без качественной варочной панели, а её исправная работа напрямую влияет на комфорт и удовольствие от приготовления пищи. На tech-service.kz можно найти...

Международная школа профессий: обучение, открывающее новые горизонты

0
В современном мире образование становится главным инструментом для достижения успеха. Международная школа профессий предлагает широкий выбор направлений, позволяющих людям самых разных возрастов освоить востребованные...

Шторы и жалюзи для окон: стиль, уют и функциональность в каждом доме

0
Выбор штор и жалюзи для окон играет важную роль в создании комфортной и эстетичной атмосферы в помещении. На сайте victoryvl.ru представлена широкая коллекция изделий,...

Похожие посты