Четверг, 30 октября, 2025

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Опубликовано:

Категория:

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Посолите воду в большой кастрюле и поставьте закипать.
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Тем временем надрежьте баклажаны вдоль, лодочкой, чтобы образовался достаточно глубокий и вместительный кармашек.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Опустите баклажаны в кипяток. Ничего, что они всплывают — накройте крышкой и подождите, пока они изменят цвет и станут немного мягче. На это уйдет минут пять или десять — все зависит от количества баклажан.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Уложите баклажаны в один ряд на наклонную поверхность.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Придавите баклажаны доской и грузом. Подождите, пока стечет жидкость.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Пусть кто-то другой пока порежет морковь соломкой.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

А заодно пусть подготовит лук обычный, лук порей, болгарский перец и головку чеснока зубчиками.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Подготовьте специи и приправы.
Сварите маринад с применением черного перца горошком, лаврового листа и душистого горошка. На литр воды возьмите столовую ложку сахара и добавьте столько уксуса, чтобы добиться приятного кисло-сладкого вкуса. После этого добавьте на каждый литр воды столовую ложку соли.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

В растительном масле обжарьте лук, чтобы он начал золотиться и добавьте семена кориандра.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Добавьте лук порей и болгарский перец и перемешайте.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Сразу же после этого добавьте чеснок, специи и сухую зелень. Перемешайте.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Уложите в горячую сковороду морковь, зеленый лук и свежую зелень, снимите сковороду с огня и перемешайте.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Поставьте рядом баклажаны, подготовленную смесь овощей, зелени и специй и посуду, где будут мариноваться баклажаны.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

При необходимости, если в каких-то баклажанах осталась лишняя влага, отжимайте их руками.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Раскрывайте баклажаны лодочкой и начиняйте овощами и зеленью.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Слишком много овощей не надо, будет хорошо, если через разрез овощи будут только виднеться.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Укладывайте баклажаны как можно плотнее и заливайте кипящим маринадом.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Придавите баклажаны так, чтобы маринад покрыл их полностью.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Пусть посудина стоит в тепле примерно неделю, после чего их можно попробовать. Если вам нравится вкус и консистенция, то убирайте посудину в холод, только закрывайте уже поплотнее и следите, чтобы маринад покрывал баклажаны полностью.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Санаторий Виктория в Ессентуках

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Не знаю, может ли быть что-то вкуснее к молодому рассольному сыру, горячему хлебу и первому бокалу вина.

ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Импланты зубов в Красноярске: современное решение для красивой и здоровой улыбки

0
Современная стоматология предлагает множество способов восстановления утраченных зубов, но наиболее надежным и долговечным вариантом считаются импланты зубов в Красноярске. Эта технология позволяет вернуть не...

Накрутка в Телеграм: как продвигать канал и не навредить репутации

0
Телеграм — одна из самых быстрорастущих платформ для продвижения бизнеса, личного бренда и медиа-контента. Конкуренция в мессенджере стремительно растёт, и всё больше администраторов каналов...

Где и как купить живую елку: советы и рекомендации

0
С наступлением зимы многие начинают задумываться о том, где купить живую елку, которая станет не только украшением дома, но и источником новогоднего настроения. Сегодня...

Форум — разнообразию тем и активные обсуждения в разных областях

0
В современном интернете найти площадку для обмена знаниями и обсуждения интересующих тем крайне важно. Одним из таких мест стал форум, где собралась большая и...

Пихта Нодрмана: зимняя сказка, что приходит в дом

0
Под покровом тихой зимней ночи, когда пушистый снег мерцает в лунном свете, лес оживает — в нём шепчут ветви, скрипит снег под ногами, и...

Похожие посты