Мороженое с вином? Фантастическая идея!

Отличный вариант как для романтического вечера на двоих, так и для большого приема.

Вам потребуются:

• 1 бутылка красного вина (от сухого до полусладкого)
• Мороженое
• Коричневый сахар
• Сахарная пудра
• Ванильный экстракт в сиропе или ванильный сахар
• Сливки для взбивания (35% жирности) или флакон аэрозольных готовых
• Миндальные орехи
• Корица и гвоздика

Как готовить:

Сам десерт состоит из четырех частей — мороженого, взбитых сливок и винного сиропа с орехами, которые вы соединяете перед подачей.

— Мороженое идет готовое, ванильный пломбир.

— Взбитые сливки делаем из охлажденных сливок, сахарной пудры и ванили по вкусу. Либо не морочим голову и сразу берем готовые.

Остались сироп и орехи.

Читайте также: Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido)

Винный сироп

Ингредиенты:

• Бутылка вина
• 1/8 чайной ложки соли
• 2/3 стакана сахара (по вкусу)
• 1 чайная ложка черная перца горошком (раздавленные зерна)
• 4 гвоздики
• 3 палочки корицы

Сварить на медленном огне 15 минут, до густоты. Если сироп держится на тыльной стороне деревянной ложки, он готов. Охладите и храните в банке в холодильнике.

Орехи

Ингредиенты:

• 200 г миндаля
• 1 ½ столовых ложки оливкого масла первого отжима
• 2 ½ столовых ложки сахара
• ¼ чайной ложки соли
• ½ столовой ложки мелко истолченной сушеной лаванды (по желанию)

Нагрейте духовку до 150 градусов. Прокалите сырой миндаль 15 минут или больше, до легкого поджаривания. Дайте остыть, смешайте с остальными ингредиентами. Хранить в плотной банке.

Перед подачей смешайте мороженое, взбитые сливки и орехи. Полейте винным сиропом. Готово!

Источник