Пятница, 27 декабря, 2024

Мягкий и сочный шашлык за 30 минут «Мясной рай»

Опубликовано:

Категория:

Мягкий и сочный шашлык за 30 минут «Мясной рай»

Я лично занимаюсь маринадом мяса при любой встречи с друзьями. И всегда получается на «Ура»!

Мягкий и сочный шашлык за 30 минут «Мясной рай»

1. Рецепт весьма прост-на 2 кг мяса-1 большой киви или 2 маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите. Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!

Вам будет интересно: 

Рецепты очень вкусного и сочного шашлыка

Секреты приготовления вкусного мяса

Рецепты куриной грудки из разных уголков земного шара

2. Гранат 2 шт (желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) — это примерно на 4 кг мяса.

Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше — ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить — добавляете соль, перемешиваете.

И еще один «секрет» когда начинаешь «жарить» мясо… сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно…

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим.

Любое жесткое мясо будет мягким. Приятного аппетита!

Источник

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  В каких домах меньше всего слышно соседей

НОВОЕ НА САЙТЕ

Взлет вашего бизнеса: создание и продвижение сайтов под ключ

0
В современном цифровом мире наличие качественного сайта – это не просто желательное преимущество, а абсолютная необходимость для любого бизнеса, стремящегося к успеху. Сайт –...

Тайны противостояния: Изучение моральной неоднозначности в «Воинах чёрного и белого»

0
Аниме-сериал "Воины чёрного и белого" представляет собой захватывающий взгляд на вечную борьбу добра и зла, но делает это не с помощью упрощенных шаблонов, а...

Качественная женская одежда: стиль и комфорт

0
В мире современной моды каждой женщине хочется сочетать стиль и комфорт. На первый взгляд, это может показаться сложной задачей, но качественная женская одежда доказывает,...

Текущий процент на кредит в сбербанке

0
В настоящее время во ведущем банке национального уровня активно обсуждаются текущие условия предоставления финансовой поддержки. Различные аспекты финансирования обсуждаются между клиентами и финансовыми консультантами. Разное...

Онлайн-займы без телефонных звонков – удобство современного заимствования

0
В наше время технологии предоставляют множество новых возможностей для решения финансовых вопросов. Финансовый сектор, в частности, переживает значительные изменения. Всё больше людей обращается к...

Похожие посты