Острые и ароматные помидоры с перчиком и чесноком

Рецепт очень вкусной закуски из помидор.

Ингредиенты:

• 0,5 килограмма помидоров;
• 3-4 зубчика чеснока;
• половинка острого перца;
• 30 грамм растительного масла;
• одна чайная ложка сахара;
• пучок зеленого укропа;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

1. Для приготовления закуски лучше использовать некрупные помидоры (у меня сливовидной формы). Помидоры моем, разрезаем на четыре части.

2. Складываем подготовленные помидоры в глубокую посуду.

3. Пучок зеленого укропа моем, убираем остатки воды и мелко рубим. Отправляем в миску к помидорам.

4. Посыпаем овощи сахаром и черным молотым перцем. Солим по вкусу.

5. У острого перца удаляем семена и плодоножку, нарезаем его кухонными ножницами, тонкими колечками, сразу в миску.

6. Добавляем в миску чеснок: пропускаем его через пресс или натираем на мелкой терке.

7. Заливаем все подсолнечным рафинированным маслом и тщательно перемешиваем.

8. Закуску сразу можно подавать на стол.

Яркую насыщенную закуску из острых помидоров лучше всего подавать с мясными блюдами (особенно хороша она с шашлычком). Острые помидоры отлично разнообразят любое меню.

Читайте также: Свиная рулька по-польски

Источник

Источник