Салат лёгкий и на вкус и по трудозатратам. Хрустящая сочная капуста контрастирует с мягкими брусочками языка и яичного белка. Заправка остро-чесночная, кисловато-солёная. Из-за присутствия желтка возникает ощущение бархатистости
Ингредиенты
- Язык говяжий отварной — 2 ломтика (70 г)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Листья салата или пекинская капуста — 50 г
- Чеснок — 1 небольшой зубчик
- Растительное масло — 4 чайные ложки
- Яблочный уксус 3% — 1 чайная ложка
- Соевый соус — 2 чайные ложки
- Красный молотый перец — по вкусу
Этапы приготовления:
- Язык нарезать тонкой соломкой.
- Если используется салат, то его мелко порвать. Если используется капуста, то порезать её очень тонкой соломкой длиной не больше 10см. Белокачанную капусту нужно дополнительно немного перетереть пальцами, чтобы выступил сок.
- Белок яйца надрезать и вынуть желток. Белок натереть на средней тёрке или лучше порезать соломкой. В небольшой мисочке вилкой тщательно растереть желток.
- Добавить чеснок, продавленный через пресс. Влить уксус и соевый соус. Перемешать. По одной чайной ложке добавлять растительное масло, после каждого добавления тщательно разбалтывая, чтобы получалась однородная масса. Попробовать. Если соус покажется кисловатым, добавить немножко сахарной пудры. Смешать язык, капусту и белок. Заправить соусом.
Поделитесь с друзьями интересной информацией!
НОВОЕ НА САЙТЕ
Махровые полотенца и халаты для отеля оптом: как выбрать текстиль для гостиничного бизнеса
Гостиничный текстиль напрямую влияет на повседневное восприятие номера, хотя посетитель не всегда осознанно анализирует его качество. Чистое, приятное на ощупь и аккуратно выглядящее изделие...
Кольцо с бриллиантом для новичка: на что смотреть, если камни для вас загадка
Выбор кольца с бриллиантом пугает тех, кто впервые сталкивается с ювелирной терминологией. Карат, чистота, цвет, огранка — за этими словами скрываются конкретные параметры, влияющие...
Как современные веб-технологии помогают развивать цифровые проекты
Используйте фреймворки, такие как React или Vue.js, для создания интерактивных пользовательских интерфейсов. Они значительно ускоряют процесс разработки, позволяя быстро обновлять компоненты и обеспечивать высокое...
Виниловые пластинки: почему аналоговый звук снова стал популярным и как начать знакомство с форматом
Виниловые пластинки уже давно перестали быть исключительно носителем для прослушивания музыки. Сегодня они воспринимаются как часть музыкальной культуры, предмет коллекционирования и способ иначе взглянуть...
Сушеные мухоморы: история изучения, области исследования и вопросы безопасного обращения
Мухоморы на протяжении многих веков привлекают внимание исследователей, этнографов, микологов и историков. Эти грибы известны благодаря своему характерному внешнему виду, а также большому количеству...