Овощные тефтельки с мясом

Вкусные тефтели не так трудно приготовить, главное, готовить с любовью!

Ингредиенты:

-Фарш куриный – 600 г

-Яйца – 2 шт.

-Свекла – 1 шт.

-Морковь – 1 шт.

-Лук репчатый – 1 шт.

-Молоко – 150 г

-Батон- пара ломтиков

-Соль, перец

-Растительное масло для смазки противня

-Тертый сыр

Приготовление:

1. Замочим батон горячим молоком и оставим размокать минут на 10. Тем временем, очищаем овощи.

Натираем картофель на мелкой терке. Аналогично поступаем с морковью и свеклой.

2. Нарезаем достаточно мелко репчатый лук. Его можно измельчить блендером, но фарш получится жиже.

3. Смешиваем все овощи с фаршем, яйцами и батоном. Батон надо предварительно размять. Должна получиться достаточно жидкая масса, если получилась крутоватая – долейте молока, иначе тефтели выйдут сухие.

4. Формируем объемные колобочки из нашего фарша и отправляем в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов час, затем засыпать тертым сыром и выпекать еще полчаса при температуре 150 градусов.

5. Подаются такие тефтели как отдельное блюдо без гарнира.

6. Можно заменить куриный фарш на говяжий и внутрь положить заранее вымоченный чернослив.

7. Если вы не любите запеченное – можно потушить на сковороде или в мультиварке 1,5-2 часа при небольшой температуре, однако в этом случае овощи стоит предварительно отжать или в смесь добавить вместо вымоченного батона панировочных сухарей. Данный фарш отлично подойдет для запекания в аэрогриле.

8. Эти тефтели сочетают в себе запеченные полезные овощи, и детки, не замечая маленького обмана, уплетаю за обе щечки, не отставая от папы!

Приятного аппетита!

Читайте также: Вкусная овощная пицца

Источник

Источник