Паштет из фасоли с кинзой и паприкой

Отличное блюдо для постящихся. Сытное, вкусное и ароматное.

Ингредиенты:

• фасоль 2 ст.
• лук 3 шт.
• чеснок 6 зубчиков
• чили по вкусу
• винный уксус 3 ст. л.
• паприка копченая 1 ч. л.
• прованские травы 0,5 ч. л.
• оливковое масло 4 ст. л.
• сахар по вкусу щепотка
• соль по вкусу щепотка
• кинза свежая небольшой пучок

Читайте также: Вкуснятина, рецепт который будут выпрашивать все подруги

Пошаговый рецепт приготовления:

Позаботимся заранее о вареной фасоли. Накануне её замочим на 5-8 часов и сварим до готовности. Почистим лук и чеснок, мелко нарежем. Потомим до прозрачности и мягкости. Не зажаривайте.

В миксере смешаем вареную фасоль, лук и чеснок. Положим кусочек чили, посолим, добавим сахар. Пробьём в пюре.

Добавим уксус, масло, паприку и прованские травы. Измельчим еще раз. Попробуем на вкус, возможно нужно будет добавить еще соли или сахара.

Паштет-дип готов! Измельчим зелень кинзы и добавим в паштет. Подаём на стол, сбрызнув оливковым маслом.

Источник