Печенье Каштаны

Представляем вашему вниманию еще один рецепт вкуснейшего печенья, вкус которого всем знаком еще с детства. В качестве начинки можно брать не только орехи, но и курагу или чернослив. А для посыпки используют как орехи, так и вафельную крошку, либо же кокосовую стружку. В любой вариации оно получается невероятно вкусное. Многим из нас знаком этот вкус, поэтому сохраняйте рецепт и порадуйте своих маленьких домочадцев такими потрясающими печеньками.

Ингредиенты

Для теста

• 6 варёных желтков
• 200 гр сливочного масла
• 3 столовые ложки сметаны
• 5 столовых ложек сахарного песка
• 2 чайные ложки ванильного сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 250 гр пшеничной муки
• 120 гр орехов

Для глазури

• 50 гр сливочного масла
• 5 столовых ложек молока
• 3 столовые ложки какао
• 200 гр сахарного песка

Дополнительно

• 1 чайная ложка растительного масла

Приготовление

В первую очередь, используя вилку, хорошо разминаем вареные желтки. После чего добавляем сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры. Растираем все ингредиенты. Затем отправляем сюда сметану, сахарный песок и ванильный сахар. Используя миксер, взбиваем все. После чего просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.

Разделяем его на маленькие кусочки, размером с грецкий орех. Каждый из них сплющиваем и по центру кладем орех, который вы выбрали. После этого склеиваем края и формируем шарик. Берем противень и смазываем его растительным маслом. Размещаем подготовленные печеньки на нем на расстоянии 3-4 см друг от друга.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда противень на 20-25 минут. Цвет печенья должен стать светло-золотистого цвета. Орехи, что остались, надо немного подсушить в духовке. Затем даём им немного остыть и измельчаем удобным для вас способом. Теперь готовим глазурь. Объединяем в кастрюле сливочное масло, молоко, какао и сахарный песок. Отправляем на огонь и доводим до кипения. После чего уменьшаем огонь до минимума. Полностью растворяем сахар, при этом постоянно помешивая. Используя вилку, требуется обмакнуть каждое печенье Каштаны в глазурь, а потом в измельчённых орехах.