Безумно вкусные, сочные, нежные, совершенно не жирные, ни запаха, ни вкуса чеснока нет.
Ингредиенты:
- 500 гр. говяжьей печени
- 150 гр. свежего сала
- 5-6 зубчиков чеснока (средних)
- 2 ст.л. муки (без горки)
- 1/2 ч.л. соды
- 2 репчатые луковицы
- 250-300 гр. сметаны
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Печень и сало смолоть через мясорубку. Чеснок очистить и мелко порубить ножом, или измельчить блендером.
Смешать печенку с салом, чеснок, муку, соду и посолить по вкусу.
В сковороде разогреть достаточное количество растительного масла, ложкой выложить котлетки-оладьи и обжарить с двух сторон до румяности, на среднем огне.
Для соуса, лук нарезать мелким кубиком и спассеровать на растительном масле до мягкости. Добавить сметану, немного посолить, перемешать и снять с огня.
В сотейник или кастрюлю выложить слоями котлеты, перемазывая их соусом.
Накрыть крышкой и потушить на маленьком огне минут 20. (Я на дно сотейника влила пару ложек воды, что бы котлетки не пригорели).
Готово!!!
Подавать с любым гарниром по вкусу.
Приятного вам аппетита!!!
ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
НОВОЕ НА САЙТЕ
Готовим меню на день рождения в Грузии
Брошь со звездчатым сапфиром: магия астеризма, символика и правила стиля
Выбираем зоогостиницу: что нужно знать?
Российские системы резервного копирования: надежная защита данных для бизнеса
