Подборка вкусных блюд из тыквы для снижения веса

Полезную тыкву любят далеко не все. А может дело в том, что не удалось пока найти подходящее блюдо?

Этот недорогой овощ, растет практически в каждом огороде, но в ежедневном меню большинства людей встречается редко. Стоит попробовать выбрать для себя подходящие по вкусу рецепты из тыквы, поскольку такие низкокалорийные блюда (не больше 180 килокалорий на 100 грамм) содержат много витаминов и микроэлементов. Для тех, кто борется с лишними килограммами это особенно актуально. Итак, что можно приготовить из тыквы?

1 Овощное рагу с тыквой

Состав:

• 1 небольшая тыква (или половинка),
• 3 шт. моркови, отварная или консервированная фасоль,
• 3–5 шт. томатов.
• Зелень и специи— немного, по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенную тыкву и морковь порезать на кубики с ребром около 1 см.
2. На растительном масле чуть поджарить.
3. Влить в сотейник жидкость (питьевую воду или постный бульон), закипятить и чуть протушить на маленьком огне.
4. Добавить фасоль, продолжить тушить.
5. Прибавить рубленную зелень, резанные мелко помидорчики, специи. Перемешать и еще тушить около 5 мин.

2 Блинчики из тыквенного теста

Состав:

• 0,2 кг измельченной тыквы,
• 2 больших ложки кефира и 4 больших ложки муки,
• соль,
• 0,5 большой ложки растительного масла
• сода (1/5 маленькой ложки).

Приготовление:

Из перечисленных составляющих подготовить тесто как на обычные блины, поджарить.

3 Каша тыквенная рисовая с молоком

Состав:

• 0,5 кг тыквы,
• 0,5 л молока,
• маленькая ложка сливочного масла
• 350 гр риса.

Приготовление:

1. Чищенную тыкву мелко натереть. Зерна риса промыть в горячей воде и поставить вариться на плиту (медленный огонь).
2. Сварив рис до полуготовности, выложить сверху тыквенную массу. Под крышкой варить до готовности крупы.
3. Долить молоко, добавить масло, перемешать и выключить огонь. Укутать закрытую кастрюлю хлопковым полотенцем и оставить кашу упревать на 10–20 мин.

4 Тыквенный суп

Состав:

• небольшая тыква,
• один литр молока,
• соль или сахар с корицей.

Приготовление:

1. Чищенную тыкву измельчить или крупно натереть. Поставить в кастрюльке с добавлением воды тушиться на небольшой огонь (до мягкости).
2. Прилить молока, дать закипеть, совсем немного присолить. Вместо соли можно добавить сахар и корицу. Сладкий вариант супа готовят на десерт.
3. Взбить блендером. Украсить листиками зелени: соленый суп — петрушкой, сладкий — мятой.

5 Варенье с добавлением апельсинов и лимона

Состав:

• 0,5 кг измельченной мякоти тыквенной,
• 3 апельсина,
• лимон,
• 0,25 кг сахара коричневого (немного).

Приготовление:

1.Помыть и нарезать вместе с кожурой апельсинки и лимон. Смешать все ингредиенты и поставите на слабый огонь.
2. После закипания варить варенье еще 10 мин., выключить плиту, дать настояться.
3. Вновь включить огонь и проварить еще 7 мин. Оставить на один часа.
4. Разложить в баночки, закатать крышками.

Читайте также: Подборка полезных супов с сельдереем на каждый день (видео)

Источник