Четверг, 9 октября, 2025

27 кухонных хитростей от шеф-повара

Опубликовано:

Категория:

27 кухонных хитростей от шеф-повара

Приготовление должно приносить удовольствие. А чтобы удовольствия было больше, нужно облегчить приготовление слишком сложных блюд. Именно для этого вам и понадобятся хитрости, которыми пользуются шеф-повара. Блюда будут готовиться быстро и очень вкусно!

Кулинарные хитрости

#1 Чтобы придать лёгкий привкус чеснока, нужно срезанным зубчиком протереть тарелку, в которую будете выкладывать салат, суп или выпечку.

#2 Очень вкусный маринад для мяса — пиво с соевым соусом. Также пиво можно добавлять при тушении мяса и вкус получится оригинальным.

#3 Если случайно пересолили суп, то заверните в марлю крупу (желательно белый круглый рис) и она впитает всю лишнюю соль.

#4 Если печень посолить в конце приготовления, то она будет мягкой.

#5 Чтобы верхняя часть пирога не пригорала нужно накрыть его влажным бумажным полотенцем.

#6 Для получения изумительно белого риса нужно во время варки добавить 2-3 капли уксуса.

27 кухонных хитростей от шеф-повара

#7 Чтобы желток не сыпался во время нарезки, нужно нож окунуть в прохладную воду.

#8 Если в бульон бросить кусочек льда и довести до кипения, то бульон получится прозрачным.

#9 Фасоль останется светлой, если варить её в кастрюле без крышки.

#10 Фарш станет в разы вкуснее если в него натереть лук, сырой картофель или кабачки.

#11 Если говядину за 40 минут до приготовления оставить в кефире или майонезе, то она будет мягкой.

#12 Если баклажан горчит, то посыпьте на него соль, дайте немного полежать, потом тщательно смойте соль водой.

#13 Миндаль будет легко очищаться после того, как вы опустите его на пару минут в кипяток, а потом в холодную воду.

#14 Сметана взбитая с белком — идеальный крем.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Креативная реклама (12 фото)

#15 Соль, брошенная в кофе, сделает его вкус ярче.

#16 Чтобы мясо получилось с хрустящей корочкой, то намажьте его мёдом, гранатовым соком или смесью коньяка и воды.

#17 При варке мясо в кастрюлю можно бросить мытую банановую кожуру, тогда мясо получится мягче.

#18 Если яблоки обвалять в муке и добавить в шарлотку, то в готовом пироге яблоки будут аппетитно выглядеть и не станут кашей.

#19 В качестве панировки вместо сухарей можно использовать молотые орехи.

#20 Вкус блюда станет ярче если перед подачей горячего блюда тарелку подогреть, а перед подачей холодного блюда — остудить.

#21 Мясо всю полноту вкусов впитывает при остывании.

#22 У винегрета улучшится вкус если добавить чайную ложку кипячённого молока и щепотку сахара. Также можно попробовать добавить немного горчицы и чёрный перец.

#23 Шеф-повара солят приготовленное блюдо, ведь так меньше вероятность ошибиться.

27 кухонных хитростей от шеф-повара

#24 Суп получится вкуснее при добавлении морковного сока в конце варки.

#25 С острым ножом готовка идёт быстрее, а шанс получить травму уменьшается.

#26 Сделать блюдо вкуснее можно с помощью ванили, добавлять её можно в салаты и соусы.

#27 Можно заменить соль и уксус на лимонный или апельсиновый сок, вкус блюда не пострадает, зато станет полезнее.

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Идеи для детского праздника в квартире

0
Когда нет возможности арендовать зал или выездную площадку, квартира становится центром веселья. И пусть пространство ограничено — праздник может получиться по-настоящему волшебным. Главное —...

Как провести летние каникулы активно и безопасно

0
Лето — это всегда обещание свободы. Тёплые вечера, шум листвы, запах воды и возможность, наконец, делать то, на что не хватало времени весь год....

Ремонт варочных: советы для долгой службы техники

0
Современная кухня немыслима без качественной варочной панели, а её исправная работа напрямую влияет на комфорт и удовольствие от приготовления пищи. На tech-service.kz можно найти...

Международная школа профессий: обучение, открывающее новые горизонты

0
В современном мире образование становится главным инструментом для достижения успеха. Международная школа профессий предлагает широкий выбор направлений, позволяющих людям самых разных возрастов освоить востребованные...

Шторы и жалюзи для окон: стиль, уют и функциональность в каждом доме

0
Выбор штор и жалюзи для окон играет важную роль в создании комфортной и эстетичной атмосферы в помещении. На сайте victoryvl.ru представлена широкая коллекция изделий,...

Похожие посты