Вяленые сливы – настоящий фейерверк вкусовых ощущений!
Ароматные, пряные, кисло-сладкие… Их можно добавлять в салаты, выпечку, рыбные и мясные блюда или кушать просто так. Очень вкусными получаются бутерброды со сливами и бужениной, другими видами мяса! Попробуйте сделать так хоть раз – и вяленые сливы станут хитом!
Основные ингредиенты:
- Мясистые сливы с плотной мякотью – 500 граммов
- Майоран, тимьян, мята, базилик – по половине чайной ложки
- Чеснок – 2 зубка
- Соль – чайная ложка
- Винный уксус – 50 миллилитров
- Оливковое масло – 75 миллилитров
Как готовить:
- Помыть сливы, высушить, удалить косточки, поделив фрукты пополам.
- Травы смешать с чесноком и солью, посыпать сливы, перемешать.
- Уложить сливы на противень срезом вверх, застелив его предварительно пергаментной бумагой. Поставить в духовку, разогретую до 60-70 градусов, на 1.5 часа. Потом приоткрыть духовку и дать постоять сливам 4 часа.
- Остывшие сливы уложить слоями в банку, залить смесью уксуса и масла, покрыв полностью плоды. Банку плотно закрыть крышкой, спрятать в холодильник.
- Закуска будет готова уже через 8 часов.
- Если использовать сушку для фруктов и овощей, то сначала нужно вялить при температуре 70-80 градусов, а потом переключить на 40-50. Томить час на высокой температуре, 4 на маленькой.
- Хранить сливы лучше в банках с закручивающимися крышками. Хранятся до 6 месяцев.
Приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт и делитесь с друзьями!
НОВОЕ НА САЙТЕ
Золочение ювелирных изделий: искусство придания блеска и долговечности
Украшения во все времена были не просто аксессуаром, а выражением индивидуальности и статуса. Современные технологии позволяют обновлять и защищать их поверхность, возвращая вещам первозданный...
Гранд Автогроф отель в Новосибирске:стиль,комфорт и удобство в центре города
Гранд Автогроф отель в Новосибирске встречает гостей теплым приемом и продуманной атмосферой. Расположенный в сердце города,он близко к деловому центру,вокзалу и живым проспектам,поэтому перемещаться...
Шлагбаум Алматы:как выбрать,поставить и не пожалеть
Если вы ищете надежное решение для контроля доступа на территорию в Алматы,то первым реальным вариантом становится Шлагбаум Алматы. В реальной жизни это не просто...
Города на букву Ж:куда поехать и что знать
Если задуматься о городах,начинающихся на букву «Ж»,список окажется интереснее,чем кажется на первый взгляд. Среди них — как крупные центры,так и небольшие города с характером:от...
Когда стоит выбрать абиссинскую скважину, а не колодец?
Многие домовладельцы задумываются о том, какой источник воды обустроить на участке — колодец или абиссинскую скважину. На первый взгляд оба варианта кажутся равными, но...