Четверг, 27 января, 2022

Пригодится всем! Самые лучшие рецепты засолки сала

Опубликовано:

Категория:

Пригодится всем! Самые лучшие рецепты засолки сала

Сало – это гениальный продукт. Что и говорить, это лучшая закуска на любом домашнем застолье. Высокая калорийность сала давно обеспечила ему успех среди людей, которые заняты тяжелым физическим трудом. Впрочем, все остальные тоже не прочь полакомиться салом.

Предлагаем вам самые лучшие рецепты засолки сала в домашних условиях. Среди этих рецептов есть и легкие, и посложнее. Но вы обязательно найдете среди них тот, который придется по душем именно вам и вашим домочадцам.

Итак, вперед! Записывайте и запоминайте рецепты. И не забудьте поделиться этими рецептами с друзьями и знакомыми. — понадобятся 1 кусок сала, зубок чеснока, перец, хмели-сунели, молотые семена укропа. Сало нарезать на большие куски, чеснок порезать мелко, специи смешать. Насыпать всего на дно кастрюли, натереть куски сала солью, уложить куски кожицей вниз, пересыпая чесноком и специями. Соли можно давать побольше. Сало в емкости утрамбовать, накрыть крышкой поменьше либо тарелкой, уложить сверху гнет и в тепло на 4 дня. Потом сало достаточно вытащить из посуды, стряхнуть сок, завернуть в материю хлопчатобумажную и спрятать в холодильник. Когда замерзнет, можно пробовать – вкуснота!

Пригодится всем! Самые лучшие рецепты засолки сала

Сухой способ засолки – понадобятся 1 килограмм сала, несколько головок чеснока, соль, приправы (лавровый лист, красный молотый перец, кориандр, чеснок, паприка, базилик, тмин, чабрец). Сало порезать на куски размером 10 на 15 сантиметров, выполнить глубокие надрезы, нашпиговать чесноком и приправами, обвалять в соли, уложить слоями в эмалированную емкость, хорошо пересыпая солью. Подержать 5 дней в прохладном месте – и все готово.

Мокрый способ засолки – понадобятся луковая шелуха, 1 литр воды, 1 килограмм соли, чеснок, приправы. Сделать солевой раствор, отварить в нем луковую шелуху с приправами. Уменьшить огонь, положить сало в рассол, варить 2 часа. Вынуть кусочки, остудить, натереть смесью соли, толченого чеснока, приправ. Завернуть в полотно, оставить на сутки в температуре 18-20 градусов тепла, потом спрятать в холодильник.

Пригодится всем! Самые лучшие рецепты засолки сала

Пикантное сало с чесноком – понадобятся соль, сало, вода, лавровый лист, пряности, перец, луковая шелуха. Купить свежее сало, сделать надрез до шкуры, посолить, сложить в миску под гнет. Через сутки соль и сало переложить в кастрюлю, залить водой, добавить пряностей, побольше луковой шелухи. Варить час, остудить, вынуть из кастрюли, нашпиговать чесноком, поперчить, завернуть в фольгу или пергаментную бумагу, перемотать ниткой и спрятать в морозилку. По истечении суток наслаждайтесь вкусом!

Сало с укропом – лавровый лист, вода, укроп, чеснок, соль, черный перец, сало. Вскипятить воду с лавровым листом, черным перцем, солью, укропом. В остывший рассол добавить сало и тертый чеснок. Через неделю сало можно доставать и кушать, перед употреблением желательно высушить салфеткой и на пару часов спрятать в холодильник.

Вот такие вот рецепты засолки сала! Пробуйте и обязательно делитесь с друзьями, пусть тоже смакуют!

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Наиболее распространенные заболевания сетчатки

Наиболее распространенные заболевания сетчатки

0
С каждым годом заболевания сетчатки поражают все больше людей. Многие из них приводят к необратимым изменениям зрения или даже к потере зрения. Для того...
Фильм на вечер: что нужно знать, какие фильмы выбрать для всей семьи, новинки, киновселенная Марвел, комедии, боевики, семейные, документальные

Фильм на вечер: что нужно знать, какие фильмы выбрать для всей семьи, новинки, киновселенная...

0
Люди часто жалуются, что не знают, какие классные фильмы посмотреть в свободное время. Самостоятельно выбранные заголовки иногда не оправдывают ожиданий зрителей. На нашем сайте...
Стоит ли покупать корейскую косметику?

Стоит ли покупать корейскую косметику?

0
Многие девушки предпочитают использовать качественную косметику. Сейчас имеется большое количество профессиональных брендов, которые предлагают качественную продукцию. В последнее время популярностью стала пользоваться корейская косметика,...
О чем стоит помнить, открывая собственное дело

О чем стоит помнить, открывая собственное дело

0
Многие люди, начиная собственное дело, увольняются с текущей работы. И когда их собственный бизнес не идет хорошо, они остаются в стороне. Даже если вы...
Самоклеящаяся этикетка – определение, виды, применение

Самоклеящаяся этикетка – определение, виды, применение

0
Самоклеящаяся этикетка — это полезный инструмент, используемый для маркировки товаров или улучшения логистических процессов. Каково его другое применение? Какие виды самоклеящихся этикеток мы различаем? Самоклеящаяся...

Похожие посты