Закуска получается пикантной, острой и покоряет буквально с первого кусочка.
Перец сначала жарится, а потом маринуется, пропитываясь в пряной заливке. Прекрасно дополняет мясные блюда, да и в качестве отдельного гарнира неплох. Пробуем готовить?
Основные ингредиенты:
- Перец болгарский – 700 граммов
- Подсолнечное масло – четверть стакана
- Петрушка – пучок
- Помидор – 2 штуки
- Чеснок – 8 зубков
- Кинза – пучок
- Лимонный сок – половина стакана
- Сахар – 2 столовых ложки
- Соль – 1 столовая ложка
- Черный перец – по вкусу
Как готовить:
- Вымыть перец, обжарить целым в подсолнечном масле с двух сторон, сложить в глубокую миску.
- Ошпарить помидоры, снять с них кожицу, потереть на терке.
- Пропустить через пресс чеснок, порезать зелень.
- Смешать лимонный сок, помидоры, зелень, чеснок, сахар, соль, черный перец, добавить масло, что осталось после жарки перцев. Перемешать все, залить перцы, накрыть тарелкой, сверху установить гнет массой 2 килограмма минимум, поставить в холодильник на 2 часа и более.
- Все, несколько часов – и перцы готовы! А маринад можно использовать в приготовлении мяса или макать в него лаваш. Очень вкусно тут все – и перцы, и маринад! Советую!
Делитесь рецептом с друзьями!
НОВОЕ НА САЙТЕ
Современная доставка еды на дом: удобно, быстро и со вкусом
Сегодня ритм жизни стал настолько стремительным, что у многих просто не остаётся времени на готовку. Именно поэтому доставка еды на дом пользуется всё большей...
Варианты песочного шоу: искусство, оживающее в песке
Песочное шоу — это удивительное зрелище, в котором художник с помощью песка, света и музыки создает живые картины прямо на глазах у зрителя. Это...
Летняя резина Viatti: в чем ее преимущества и почему она стоит внимания
Выбирая шины на лето, автолюбители всё чаще обращают внимание на бренд Viatti. В поисках баланса между качеством и ценой они нередко читают отзывы на...
Малярные работы: как обеспечить идеальный результат без лишних затрат
Когда речь заходит о ремонте квартиры или дома, малярные работы становятся одним из ключевых этапов. Именно качественно окрашенные стены и потолки придают помещению завершённый...
Как программное обеспечение для управления данными в ИТ-инфраструктуре помогает бизнесу расти
Современные ИТ-системы обрабатывают терабайты информации ежедневно, и от того, насколько эффективно устроено управление этими данными, зависит работоспособность всей цифровой инфраструктуры. Предприятия — от стартапов...