Постные голубцы с грибами и рисом

Голубцы с грибами и рисом получаются не менее вкусные, чем с мясом.

 Вы даже не представляете какой яркий и насыщенный вкус имеет блюдо. Это просто не передать словами.

Голубцы с грибами готовятся практически также, как и классические. Но только без добавления мяса.

Их можно варить, запекать или тушить. В любом случае блюдо будет безупречным.

Мы же будем готовить наши голубцы в мультиварке. Это самый простой и быстрый способ приготовления.

Необходимые продукты

• 1 кочан капусты
• 300 грамм томатной пасты
• 500 грамм грибов
• 1 луковица
• 1 стакан риса
• лавровый лист
• соль, перец

Вам будет интересно: 

Вкусный салат из зеленого яблока и моркови

Этот напиток станет изюминкой на столе

Великий пост: голубцы с грибами и перловкой

Начинаем приготовление

1. Рис высыпаем в чашу мультиварки, добавляем воду, немного соли и отвариваем до полуготовности.

2.Подготовленный рис выкладываем на тарелку и оставляем остывать.

3.Берем капусту и отрезаем от нее небольшую часть, вместе с кочерыжкой. Так она лучше сварится.

4.Затем перекладываем ее в кастрюлю, заливаем водой, накрываем крышкой и ставим на плиту.

5.Доводим капусту до кипения и присаливаем. Варим на медленном огне до тех пор, пока не сварится первый лист.

6.Готовые листики аккуратно снимаем с кочерыжки и так снимаем до тех пор, пока не попадутся твердые листья. И продолжаем варить.

Важно! Листья не переварить, иначе они потом будут лопаться.

7.Грибы промываем и нарезаем на очень маленькие кусочки. Лук очищаем и измельчаем.

8.В сковороду наливаем растительное масло, кладем грибы, солим их и тушим под крышкой 4-5 минут. Затем перекладываем их в миску.

9.На сковороду, где жарились грибы, наливаем еще немного растительного масла и обжариваем лук.

10.Обязательно солим и перчим его. Можно добавить специи. В золотистый лук выкладываем обжаренные грибы и все перемешиваем.

11.В получившуюся массу всыпаем рис и снова перемешиваем. Тушим получившуюся смесь 3-5 минут.

12.Несколько оставшихся, небольших листьев, от капусты выкладываем на дно мультиварки.

13.В воду в которой варилась капуста добавляем соль, лавровый лист, специи и томатную пасту. Все хорошо перемешиваем.

14.Берем капустный лист и удаляем жилку. Кладем на лист немного начинки и закручиваем голубца. Кладем его в мультиварку.

15.Точно также закручиваем все капустные листья и перекладываем в чашу мультиварки. Сверху накрываем голубцы оставшимися капустными листьями.

16.Заливаем голубцы подготовленным соусом и включаем режим «тушение» на 2,5 часа.

17.Через отведенное время голубцы готовы, перекладываем их на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник