Апельсиновый мармелад для чудесного начала дня!

Ингредиенты:

Апельсины — 1 кг
Яблочный сок (без мякоти) — 650 мл
Сахар — 600 г

Приготовление:

Моем хорошенько апельсины и нарезаем очень тонко ломтиками вместе с кожурой.

Удаляем косточки и помещаем в «мешочек» из нескольких слоев марли.

Вливаем в кастрюлю яблочный сок, добавляем нарезанные апельсины и мешочек с косточками. Доводим массу до кипения и варим на медленном огне 30–40 минут, до мягкости цедры.

Добавляем сахар и варим, помешивая, до его растворения (минут 5).

Затем делаем огонь побольше и даем сильно покипеть еще 4 минуты.

Снимаем кастрюлю с огня, убираем пенку и вынимаем мешочек с косточками.

Остужаем мармелад около 15 минут, затем раскладываем по стерилизованным теплым баночкам и закатываем.

Приятного чаепития!

Источник