Греческий классический салат — пошаговый рецепт с фото

Это совершено простое и низкокалорийное блюдо давно пользуется популярностью у наших соотечественников. Приготовив такой салат, можно разнообразить праздничный стол и угодить тем, кто предпочитает диетическую еду.

Немного истории

Из названия понятно, что родина этого блюда — Греция. Главные компоненты — это свежие овощи, порезанные мелкими дольками, сыр «фета» и оливковое масло. Есть у салата еще и другое название — «Деревенский», так как он ассоциируется с продуктами, которые можно увидеть в любом огороде.

Основные ингредиенты

Прежде чем браться к приготовлению, нужно подготовить все необходимые ингредиенты:

спелые и сочные помидоры;

свежие огурцы;

болгарский перец;

сыр Фета;

маслины без косточек.

На сегодняшний день существует огромное разнообразие вариаций салата. Есть варианты с использованием сардин, мяса курицы, сладкого перца.

Греческий салат с курицей

ингредиенты:

куриная грудка;

1-2 огурца;

2-3 помидора;

сладкий перец;

150 грамм маслин без косточек;

лук по вкусу;

100-150 грамм сыра Фета;

2 столовых ложки лимонного сока;

2 щепотки травы орегано.

Приготовление

Куринная грудка должна быть промыта и просушена. Мясо необходимо отварить, а после — остудить и порезать маленькими ломтиками.

Помидоры и огурцы режутся крупными кусочками. Болгарский перец необходимо освободить от косточек и разрезать на маленькие кусочки. Лук нарезается полукольцами.

Все ингредиенты перемешиваются с оливковым маслом в одной емкости, после чего туда добавляются маслины.
Сыр нарезается небольшими кубиками и выкладывается в центре салата. В качестве приправы можно использовать молотый перец, соль и орегано. В завершение, чтобы придать блюду праздничный вид, салат можно украсить листочками базилика или другой зеленью.

С креветками и брынзой

Ингредиенты:

500 грамм отварных креветок;

150-200 грамм брынзы;

2-3помидора;

2 огурца;

большая красная луковица;

2 зубчика чеснока;

3 столовых ложки оливкового масла;

1 чайная ложка горчицы;

1 чайная ложка сахара;

соль по вкусу.

Приготовление

Измельчите чеснок через чеснокодавку, лук шинкуется полукольцами, огурцы и помидоры нарезаются небольшими кусочками. Креветки следует очистить от панцирей.

Все приготовленные ингредиенты перемешиваются в емкости с оливковым маслом. Брынза нарезается крупными кусочками и выкладывается поверх салата.

Из лимонного сока, горчицы и оливкового масла можно сделать заправку и полить ею готовый салат.

Слоеный с куриным фаршем

Ингредиенты:

400 грамм куриного фарша;

200 грамм сметаны;

3-4 помидора;

3 перца;

большая красная луковица;

2-3 огурца;

маслины без косточек;

чеснок, соль, перец.

Приготовление

Куриный фарш нужно обжарить с измельченным чесноком до готовности. Лук следует нарезать большими кольцами и выложить на слой жареного фарша. Дальше выкладывается перец с помидорами. Следующий слой – маслины и огурцы. Все это поливается заправкой из сметаны, зелени и горчицы.

Греческий салат – сытная и вкусная закуска, благодаря которой можно разнообразить новогодний стол и показать гостям, что вы замечательная хозяйка. Готовьте с удовольствием, и приятного вам новогоднего аппетита!

Источник