Маринованные огурцы «по-детски»

Продукты (из расчета на 3 литровых банки):

соль — 2 ст. ложки

сахар — 5 ст. ложек

лимонная кислота — 1,5 ч. ложки

огурцы

листья смородины,

зонтики укропа,

лавровый лист,

черный перец горошком,

листья хрена

чеснок

Приготовление:

Дно каждой банки выстилаем листом хрена, листьями смородины (2 штуки), зонтиком укропа, добавляем 2 зубчика чеснока, черный перец (2-3 горошины), лавровый лист.

Компактно и плотно закладываем в банки огурцы и заливаем кипятком. Оставляем на 10 мин, после чего воду сливаем. Повторно наливаем кипяток в банки и снова выжидаем 10-15 мин.

Остывшей водой наполняем кастрюлю и используем ее для приготовления маринада.

Растворяем в воде ингредиенты: соль, сахар, лимонную кислоту.

Когда маринад дойдет до кипения, снова заливаем им огурчики.

Закатываем банки и укутываем их для сохранения тепла и медленного остывания.

Приятного аппетита!

Источник