Пышный, высокий бисквит, который никогда не опадает

Бисквит в мультиварке получается настолько нежным и вкусным, что просто словами не рассказать. Этот рецепт — настоящая находка! Благодаря мультиварке не нужно следить за его выпечкой и пропекаться он будет равномерно. Он получается очень пышным, не пересушивается и очень важно, что не подгорает. Сказка! Ловите рецепт.

Ингредиенты:

• яйца — 7 шт. (используем яйца крупного размера и комнатной температуры);
• 220 грамм сахарного песка;
• сливочное масло;
• ванильный сахар — 2 ч.л.;
• 150 грамм муки;
• крахмал — 70 грамм;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Бисквит в мультиварке. Пошаговый рецепт

1. В отдельную посуду отправляем яйца.
2. В емкость к яйцам отправляем ванильный сахар. Добавляем сахар. Все 5 мин. взбиваем при помощи миксера на самых маленьких скоростях.
3. А затем взбиваем еще 10-15 мин на максимальных скоростях. Масса увеличится в объеме в три раза.
4. Отдельно соединяем муку, крахмал и разрыхлитель.
5. Мучную смесь примерно в 3-4 приема просеиваем в яичную массу. После каждого добавления муки перемешиваем тесто очень аккуратно складывающимися движениями. Должна сохраниться воздушная структуру теста.
6. Мультиварку включаем на функцию “Подогрев”. В чашу (диаметр 21 см.) отправляем немножко сливочного масла. Растопленным маслом смазываем стенки и дно чаши от мультиварки. Я использую силиконовую щеточку.
7. В подогретую чашу выливаем тесто.
8. Выпекаем 40-60 минут вкусняшку в мультиварке. Не открывайте мультиварку во время выпечки.
9. Готовый бисквит оставляем в чаше на 5 мин. Затем отправляем бисквитик на решетку.

Выпечка очень вкусная сама по себе. Если пропитать его сиропом (джемом) получится обалденный тортик.

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина.

Источник