Рецепт вкусной говяжьей печени.

Печень действительно получается мягкой, нежной. ароматной и вкусной.

Попробуйте, я точно знаю, что вам понравится!

Продукты:

• говяжья печень — 600 гр.;
• пару зубков чеснока;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — 1 ч.л.;
• яйцо — 1 шт.;
• сода — 0,5 ч.л.;
• лук — 1 шт.;
• мука для панировки.

Приготовление:

Хорошенько вымойте печень, удалите пленку и обсушите ее.

Далее необходимо приготовить своеобразный маринад: просто взбейте яйцо с сахаром, солью, содой и чесноком (измельченным при помощи чесночницы).

Нарезанный порционные кусочки печени, перемешайте с маринадом, и уберите в холодильник на 2 часа.

Лук очистите и обжарьте в небольшом количестве масла, выложите на тарелку.

Каждый кусочек печени обмакните в муку, и жарьте на том масле где вы жарили лук.

3-х минут будет достаточно с каждой стороны.

Затем сверху печени выложите жареный лук, накройте крышкой, и подержите печень на маленьком огне 5 минут.

Это действительно так, каждый кусочек печени тает во рту и получается очень нежный.

Приятного аппетита!

Источник