Шикарный торт «Пломбир» – даже духовка не понадобится!

По вкусу, как мороженое

Ингредиенты:

Для песочной крошки:

• сливочное масло – 130-150 гр.
• сахар – 70 гр.
• мука — 250 гр.

Для крема:

• сметана — 500 гр.
• сливочное масло – 50 гр.
• сахар — 150 гр.
• яйца – 2 шт.
• крахмал (кукурузный или картофельный) – 2 ст. ложки.
• ванильный сахар – 1 упаковка.

Приготовление:

Натираем сливочное масло на терке и перетираем вместе с мукой и сахаром в крошку.

Жарим песочную крошку на сковородке: насыпаем на сухую разогретую сковородку и жарим до приятного золотистого цвета.

Готовим крем: смешиваем яйца, сахар, пакетик ванильного сахара и крахмал, затем добавляем сметану и снова размешиваем.

Ставим крем на огонь и варим, помешивая до загустения. В горячий крем добавляем 40-50 гр. сливочного масла и хорошо перемешиваем.

Посыпаем низ тарелки тонким слоем песочной крошки, затем выкладываем горячий крем. И таким образом собираем торт слоями — крошка, крем.

Последним слоем должен быть пломбирный крем, а сверху посыпаем тертым шоколадом.

Ставим торт в холодильник пропитываться на ночь.

Приятного аппетита!

Источник