Основные ингредиенты основы:
- Печенье песочное — 300 гр.
- Масло сливочное — 250 гр.
- Три столовых ложки какао (от 60 до 75 гр.)
Основные ингредиенты крема:
- Обыкновенный белый шоколад (пористый не подходит) — 300 гр.
- Сливки жирностью до 35 % — 250 гр.
- 1,5 столовые ложки крахмала (до 40 гр.)
- Творог (твердый) — 600 гр.
- Йогурт натуральный — 200 гр.
- Сахар — 100 гр.
Дополнительные ингредиенты:
- Одна груша
- 200 мл красного вина
- 2 столовых ложки сахара (от 40 до 50 гр.)
Этапы приготовления:
- Основа. В кастрюльке растапливаем сливочное масло. Измельчаем печенье, смешиваем его с какао и соединяем с растопленным маслом. Полученную массу выкладываем в емкость круглой формы, покрытую пергаментной бумагой. Выравниваем поверхность и выкладываем «бортик» высотой до 6 см. Помещаем емкость с основой в холодильник на 60 минут.
- На водяной бане растапливаем шоколад. Охлаждаем. Сливки взбиваем с крахмалом до получения крепкой пены. Соединяем оба ингредиента и хорошо перемешиваем.
- В отдельной емкости перемешиваем сахар, йогурт и творожный сыр. Соединяем с хорошо вымешанной смесью шоколада и масла. Выкладываем полученный крем на основу и помещаем в холодильник еще на 60 минут.
- Грушу очищаем от кожуры и разрезаем пополам. Удаляем семечки и сердцевину. Вино перемешиваем с сахаром и кипятим. Помещаем в горячее вино разделанную грушу и оставляем на 60 минут, периодически переворачивая ее.
- Высушиваем грушу при помощи бумажных салфеток и разрезаем на тонкие дольки. Выкладываем дольки груши в центр торта по кругу. Поверхность можно украсить шоколадной стружкой. После выдержки в холодильнике в течение 12 часов торт готов к употреблению.
НОВОЕ НА САЙТЕ
Сыр – польза, виды, особенности и правила выбора
Сыр – это продукт, который не только служит прекрасным украшением для стола, но и является ценным источником питательных веществ. В этом обзоре мы рассмотрим...
Аренда контейнера для мусора: где можно использовать накопители
Контейнер для мусора – это специальная емкость для временного хранения отходов, их последующей утилизации. Он играет важную роль в современной системе, позволяя собирать, транспортировать...
Сравнительный анализ последних моделей MacBook: как выбрать идеальный ноутбук от Apple
При выборе ноутбука от Apple пользователи сталкиваются с большим разнообразием моделей, каждая из которых имеет свои особенности и преимущества. В данной статье мы проведем...
Как выбрать идеальный отель: основные критерии, особенности и преимущества INNAHURA MALDIVES RESORT
Выбор отеля играет важную роль для успешного и комфортного отдыха. Отель является базой для всего отпуска, поэтому важно тщательно выбрать место проживания, чтобы оно...
Ботокс-терапия: разглаживаем морщины и омолаживаем кожу
Ботокс – один из самых эффективных и безопасных методов борьбы с мимическими морщинами. Инъекции препарата на основе ботулотоксина позволяют расслабить напряженные мышцы лица, разглаживая...