Просто невероятно! Подруга не знала куда девать творог… и решила приготовить его совершенно по новому! Гармония вкусов в каждом кусочке…

Самый первый рецепт сырников был вполне обычным. Ингредиенты — творог, мука, яйца, манка. Сегодня такую вариацию называют традиционной. Ее часто дополняют ванильным сахаром, ягодами и различными топингами. И, перепробовав несколько рецептов, каждая хозяйка выбирает парочку самых вкусных.

Этот сырник с глазурью родом из Западной Украины. Если вы хотя бы раз бывали в Карпатах, вы,скорее всего, пробовали такой удивительный десерт. Если нет, обязательно приготовьте его дома. Это не сырник, а творожный шедевр, который даст фору банальным угощениям.

Ингредиенты

• Творог 500 г
• Сахар 220 г
• Ванильный сахар 10 г
• Яйцо 3 шт.
• Лимонная цедра 1 ст. л.
• Крахмал 1 ст. л.
• Куркума 0,5 ч. л.
• Вишня 0,5 стак.
• Сливочное масло 1 ст. л.
• Какао-порошок 2 ст. л.
• Молоко 3 ст. л.

Приготовление

1. Разотрите творог через ситечко, чтобы не было даже маленьких комочков.
2. С помощью блендера смешайте творог с яйцами, 120 г сахара, а также с ванильным сахаром.
3. В полученную массу нужно добавить сначала крахмал, а затем куркуму. Взбейте все ингредиенты так, чтобы у вас получилась очень пышная масса кремообразной консистенции.
4. Вскипятите воду и залейте кипятком вяленую вишню. Отставьте ягоды в сторону на 15 минут.
5. Через 15 минут слейте с ягод всю воду. Используйте бумажное полотенце, чтобы просушить их.
6. Добавьте к вишням готовую творожную массу и цедру одного лимона.
7. Разогрейте духовку до 180-190 °С.
8. Возьмите форму для выпекания. Выстелите ее дно пергаментом. Аккуратно выложите сырник в форму и отправьте выпекаться на 50 минут.
9. Приготовьте глазурь. Смешайте 100 г сахара, молоко, а также какао. Варите глазурь на медленном огне до тех пор, пока она не загустеет. Потом добавьте немного сливочного масла и хорошенько размешайте.
10. Выньте сырник из духовки и подождите, пока он полностью остынет.
11. Полейте готовый десерт глазурью.

Необычный сырник, не так ли? Но у него есть все шансы стать достаточно популярным в вашем доме. Эта комбинация сладкой глазури, кислых ягод и нежной творожной массы не оставит равнодушным ни вашу семью, ни гостей.

ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Источник