Среда, 16 июля, 2025

Простое в приготовлении и вкусное печенье на сметане

Опубликовано:

Категория:

Простое в приготовлении и вкусное печенье на сметане

Самое вкусное печенье на сметане.

Это печенье я придумала для утилизации сметаны, которую просто так уже есть не будешь. Сметана делает тесто мягким и вкус у печенья получается похожим на кефирное печенье.

Я изменила форму печений и добавила начинку, что очень положительно повлияло на вкус знакомого с детства домашнего лакомства к чаю. Рекомендую пополнить этим рецептом вашу кулинарную книгу.

Простое в приготовлении и вкусное печенье на сметане

Для теста:

  • сметана густая — 200 гр.;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • сахар — 100 гр.;
  • мука пшеничная ~ 450 гр.;разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • масло сливочное — 50 гр.

Для посыпки:

  • мука — 100 гр.;
  • сахар — 3 ст. ложки;
  • орехи грецкие — 50 гр.;
  • масло сливочное — 40 гр.;
  • сок лимона — 1 ст. ложка;
  • лимонная цедра — 1 ч. ложка.

Сметана должна быть натуральная, жирностью от 20% или домашняя

Вам будет интересно: 

Классическое геркулесовое печенье с медом

Сдобные рогалики по проверенному рецепту

Очень питательные и вкусные венские вафли (видео)

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и постепенно вводим по одному яйца. Затем добавляем сметану, смешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и щепоткой соли.

Постепенно соединяем жидкие ингредиенты с мукой. Муку добавляем постепенно, тесто не должно липнуть к рукам и должно быть мягким.

Чтобы не добавить лишней муки, в процессе замешивания руки можно иногда смазывать растительным маслом. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем на 30 минут в холодильник.

Теперь сделаем начинку. Сливочное масло из холодильника надо тонко настрогать в просеянную муку и перетереть эту смесь руками в крошку.

Затем добавляем сахар, лимонный сок и цедру, а также измельченные поджаренные орехи. Эту смесь можно накрыть пленкой и поставить в холодильник, пока будем застилать противень и раскатывать тесто.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Просто космос: 20 людей с гипнотизирующе красивыми глазами

Тесто из холодильника надо разделить на 3 части. Две части прячем в холодильник, вторую раскатываем в прямоугольник примерно 32 на 24 сантиметра.

Не надо стараться сделать толстый рулет, потому что печенья долго будут пропекаться. При раскатывании стол подсыпаем мукой.

На раскатанный слой теста толщиной около 0,5 сантиметра насыпаем тонким слоем мучную крошку с орехами. Сворачиваем тесто с начинкой в рулет. Далее рулет нарезаем на кусочки, шириной около 2 сантиметров.

Чтобы края были волнистыми я воспользовалась простым ножом для нарезки овощей.

Выкладываем печенья на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Яйцо смешиваем с ложкой растительного масла.

Смазываем печенья и отправляем в разогретую до 180°С духовку. Выпекаем печенье до румяности примерно 30 минут. Готовое печенье надо обязательно полностью остудить и только тогда подавать к чаю, компоту или молоку.

Вкусное печенье на сметане готово!

Приятного аппетита!

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Летняя резина Viatti: в чем ее преимущества и почему она стоит внимания

0
Выбирая шины на лето, автолюбители всё чаще обращают внимание на бренд Viatti. В поисках баланса между качеством и ценой они нередко читают отзывы на...

Малярные работы: как обеспечить идеальный результат без лишних затрат

0
Когда речь заходит о ремонте квартиры или дома, малярные работы становятся одним из ключевых этапов. Именно качественно окрашенные стены и потолки придают помещению завершённый...

Как программное обеспечение для управления данными в ИТ-инфраструктуре помогает бизнесу расти

0
Современные ИТ-системы обрабатывают терабайты информации ежедневно, и от того, насколько эффективно устроено управление этими данными, зависит работоспособность всей цифровой инфраструктуры. Предприятия — от стартапов...

Салон красоты: куда идти, чтобы не пожалеть о результате

0
Женская и мужская красота сегодня — это не только врожденные данные, но и результат грамотного ухода. Современные салоны предлагают не просто услуги, а целую...

Серьги с жемчугом: главная деталь вашего изысканного образа

0
Жемчужные серьги – ювелирная поэзия, где каждая бусина скрывает в своем сердце тайну загадочного океана. Мягкое сияние напоминает приглушенный свет луны – далекий, прохладный...

Похожие посты