В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение!
Ингредиенты:
- 150 г сахара
- 12 г желатина
- 75 г воды
- 150 г белого шоколада
- 100 г сгущенного молока
- 150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
- пищевой краситель
Приготовление:
Желатин замочить в воде.
В сотейник засыпьте сахар, воду и сироп глюкозы. Прогрейте смесь до растворения сахара. Отожмите желатин и перемешайте с сахаром.
Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке. Влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте, добавьте пищевой краситель.
Желательно перемешивать глазурь погружным блендером. Старайтесь, чтобы в смеси не появлялось пузырьки, иначе они останутся на десерте. Держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко.
Если получились пузыри, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.
Поделитесь с друзьями интересной информацией!
НОВОЕ НА САЙТЕ
Какие строительные леса выбрать для конкретного объекта
Высотные работы начинаются не с подъёма рабочих на фасад, а с выбора подходящей системы подмащивания. Ошибка на этом этапе способна усложнить сборку, увеличить количество...
Как оснастить магазин, чтобы покупателям было удобно
Торговый зал — это место, где покупатель взаимодействует с товаром, и от того, как организовано пространство, во многом зависит, захочет ли он вернуться. Непродуманное...
Вибрационный массаж лица — как проходит процедура
Вибрационный массаж лица — это процедура, которая занимает особое место в современной косметологии, поскольку сочетает в себе глубокое физиологическое воздействие и выраженный релаксационный эффект....
Бариатрический хирург: когда необходима консультация и как проходит лечение ожирения
Бариатрическая хирургия является одним из направлений современной медицины, которое занимается хирургическим лечением ожирения и связанных с ним заболеваний. За последние десятилетия интерес к этому...
Черное против белого: какой цвет белья на самом деле выбирают женщины
В рекламе белье белое и воздушное. В кино – красное и роковое. А что в реальных ящиках комодов? Ответ дает статистика продаж московского бельевого...