Рецепт приготовления скумбрии с лимоном на гриле

Скумбрия-гриль с лимоном – вкусно, полезно, аппетитно и сытно!

Вам потребуется:

· 4 мороженых скумбрии

· 1 лимон

· 1 луковица

· сушеный или свежий базилик

· перец

· соль

Как готовить:

1. Скумбрию размораживаем, отрезаем головы, удаляем внутренности. Промываем. Вдоль хребта с одной стороны делаем глубокий надрез до реберных костей, но так, чтобы рыбу не располовинить ?

2. Скумбрию обмазываем солью, перцем и базиликом. В разрез на хребте и в брюшко рыбы кладем тонкие дольки лимона и полукольца лука.

3. Оставляем мариноваться на 3-4 часа (можно и дольше). Выкладываем на решетку и жарим над умеренно горячими углями, периодически переворачивая, минут 15-20.

4. Кушаем со свежими овощами, печеной картошкой или чем-то там еще, что вы взяли с собой на природу.

Приятного аппетита!

Читайте также: Финские котлеты из щуки с сыром и грибами

Источник

Источник