Среда, 24 сентября, 2025

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Опубликовано:

Категория:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Самое время и возможность порадовать своих близких шашлыком.

У каждого из нас есть свой неповторимый рецепт приготовления шашлыка из различных сортов мяса. В моей семье очень любят шашлык из печени; его можно, не сильно заморачиваясь, приготовить, завернув печень в сальник, но рецепт, приведённый ниже — гораздо проще и не менее вкусный

Говяжью печень режем порционными кусочками. К печени добавляем кусочки бараньего курдюка с тем расчётом, чтобы количество печени и жира соответствовало друг другу. Добавляем специи. Не солим! И оставляем мариноваться минут 40:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

По истечении времени нанизываем мясо на шампур, соблюдая очерёдность — кусок печени + кусок курдюка:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Отправляем будущий шашлык на мангал, где его дожидаются раскалённые угли:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Когда мясо подрумянится с одного бока, шампуры переворачиваем и только теперь посыпаем сверху солью — иначе печень получится сухой и невкусной:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Проделываем тот же процесс и с другой стороной. В конце готовки неплохо положить на почти готовый шашлык зелень кинзы, чтобы она пропитала мясо своим ароматом:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Дальше совсем просто: шашлык с аппетитом поедается:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Бонус: Шашлык-ассорти

Мясо, печень и курдюк режем на порционные куски:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Сверху добавляем от души зелень кинзы:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Перемешиваем и сверху добавляем несколько луковиц, измельчённых на крупной тёрке:

Всё ещё раз перемешиваем и отправляем на несколько часов в холодильник.

Обращаю внимание: мясо на этом этапе не солится.

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

По истечении нужного времени достаём мясо из холодильника, солим и непосредственно перед самым приготовлением добавляем мякоть киви:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Начинаем обжаривать шашлык на углях: говяжья вырезка — отдельно, печень с курдюком — отдельно:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Время приготовления для мяса и печени разное:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Приятного аппетита!

ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Источник

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  ЗАКУСКА «ЛЮБИМАЯ»

НОВОЕ НА САЙТЕ

Двойные памятники: гармония памяти и семейного единства

0
Выбор надгробия всегда связан с глубокими переживаниями и стремлением выразить любовь и уважение к ушедшим. Когда речь идет о родственниках, ушедших почти одновременно или...

Шрифты: как выбрать и использовать так, чтобы текст «работал» на вас

0
Шрифты — это не просто красота букв. Правильно подобранная гарнитура формирует тон сообщения, облегчает чтение и повышает доверие. Важно понимать разницу между «красивым» шрифтом...

Как выгодно снять офис: советы для бизнеса

0
Выбор офисного помещения — ключевой шаг для эффективной работы компании и комфорта сотрудников. Снять офис можно так, чтобы это было максимально выгодно и не...

Нитевой лифтинг: современный способ подтяжки лица без операции

0
С возрастом кожа теряет упругость, появляются морщины и контуры лица становятся менее выраженными. Сегодня эффективное решение этой проблемы предлагает косметология в Красноярске, где используют...

Золочение ювелирных изделий: искусство придания блеска и долговечности

0
Украшения во все времена были не просто аксессуаром, а выражением индивидуальности и статуса. Современные технологии позволяют обновлять и защищать их поверхность, возвращая вещам первозданный...

Похожие посты