Среда, 3 сентября, 2025

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Опубликовано:

Категория:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Самое время и возможность порадовать своих близких шашлыком.

У каждого из нас есть свой неповторимый рецепт приготовления шашлыка из различных сортов мяса. В моей семье очень любят шашлык из печени; его можно, не сильно заморачиваясь, приготовить, завернув печень в сальник, но рецепт, приведённый ниже — гораздо проще и не менее вкусный

Говяжью печень режем порционными кусочками. К печени добавляем кусочки бараньего курдюка с тем расчётом, чтобы количество печени и жира соответствовало друг другу. Добавляем специи. Не солим! И оставляем мариноваться минут 40:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

По истечении времени нанизываем мясо на шампур, соблюдая очерёдность — кусок печени + кусок курдюка:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Отправляем будущий шашлык на мангал, где его дожидаются раскалённые угли:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Когда мясо подрумянится с одного бока, шампуры переворачиваем и только теперь посыпаем сверху солью — иначе печень получится сухой и невкусной:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Проделываем тот же процесс и с другой стороной. В конце готовки неплохо положить на почти готовый шашлык зелень кинзы, чтобы она пропитала мясо своим ароматом:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Дальше совсем просто: шашлык с аппетитом поедается:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Бонус: Шашлык-ассорти

Мясо, печень и курдюк режем на порционные куски:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Сверху добавляем от души зелень кинзы:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Перемешиваем и сверху добавляем несколько луковиц, измельчённых на крупной тёрке:

Всё ещё раз перемешиваем и отправляем на несколько часов в холодильник.

Обращаю внимание: мясо на этом этапе не солится.

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

По истечении нужного времени достаём мясо из холодильника, солим и непосредственно перед самым приготовлением добавляем мякоть киви:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Начинаем обжаривать шашлык на углях: говяжья вырезка — отдельно, печень с курдюком — отдельно:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Время приготовления для мяса и печени разное:

Шашлык из печени — необычный рецепт любимого блюда!

Приятного аппетита!

ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Источник

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Необыкновенная изумрудная кухня

НОВОЕ НА САЙТЕ

Шлагбаум Алматы:как выбрать,поставить и не пожалеть

0
Если вы ищете надежное решение для контроля доступа на территорию в Алматы,то первым реальным вариантом становится Шлагбаум Алматы. В реальной жизни это не просто...

Города на букву Ж:куда поехать и что знать

0
Если задуматься о городах,начинающихся на букву «Ж»,список окажется интереснее,чем кажется на первый взгляд. Среди них — как крупные центры,так и небольшие города с характером:от...

Когда стоит выбрать абиссинскую скважину, а не колодец?

0
Многие домовладельцы задумываются о том, какой источник воды обустроить на участке — колодец или абиссинскую скважину. На первый взгляд оба варианта кажутся равными, но...

Динамический подбор вентиляторов для промышленных систем

0
Динамический подбор вентиляторов представляет собой комплексный процесс определения оптимальных характеристик вентиляционного оборудования с учетом переменных эксплуатационных условий. В отличие от статического расчета, данная методика...

Женщины в судоходстве 2025: новые возможности и барьеры в морской карьере

0
Морские горизонты: как женщины меняют судоходную индустрию в 2025 году Новые данные IMO показывают противоречивые тенденции: численность женщин в морской отрасли растёт, но их доля...

Похожие посты