Воскресенье, 2 октября, 2022

Шоколадный торт «Капучинно»

Опубликовано:

Категория:

Шоколадный торт «Капучинно»

Очень нежный, мягкий, шоколадный, с творожным кремом и ярко выраженным ароматом кофе…

Для бисквита:

  • 200 г шоколада
  • 175 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 125 г сахара
  • 1 пак. ванилина
  • соль
  • 125 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 25 г растворимого капучино

Для начинки:

  • 10 г растворимого капучино
  • 150 мл горячей воды
  • 200 г шоколада

Для крема:

  • 500 г маскарпоне
  • 70 г сахарной пудры
  • 250 г обезжиренного творога

Для глазури:

  • 200 г сливок 35 %
  • 200 г шоколада

Вам будет интересно: 

Торт «Пражский»

Вкусный пирог с кукурузной мукой (видео)

Вкусный лимонный торт по рецепту Ирины Аллегровой (видео)

Разломить шоколад на кусочки, добавить сливочное масло растопить в кастрюльке на водяной бане и остудить.

Шоколадный торт «Капучинно»

Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить отдельно с половиной сахара, а желтки взбить с оставшейся половиной сахара

Шоколадный торт «Капучинно»

Соединить белки и желтки

Шоколадный торт «Капучинно»

И перемешать.

Смешать муку с разрыхлителем, ванильным сахаром, щепоткой соли и растворимым капучино.

Шоколадный торт «Капучинно»

Просеяв, засыпать в яичную смесь и перемешать (миксером на мин. скорости)после чего осторожно добавить шоколадное масло и снова перемешать.

Шоколадный торт «Капучинно» Шоколадный торт «Капучинно»

Выложить бисквитное тесто в разъемную форму (26 см), смазав и покрыв дно бумагой для выпечки, разровнять.

Шоколадный торт «Капучинно»

Выпекать при 180 °С (с предварительным разогревом).
Время выпечки: 30-35 мин.

Шоколадный торт «Капучинно»

Опрокинуть форму на решетку для пирога, снять форму и остудить корж.

Шоколадный торт «Капучинно»

Удалить бумагу с верхней стороны коржа, перевернуть его и разрезать пополам по горизонтали.

Шоколадный торт «Капучинно»

Для начинки: размешать растворимый капучино в горячей воде, крупно наломать шоколад, добавить в ту же кастрюльку и растворить (при необходимости немного подогреть).

Шоколадный торт «Капучинно»

Шоколадный торт «Капучинно»

Густую гладкую массу распределить поверх половины коржа, прикрыть другой половиной.
(у меня масса получилась не очень густой, и я поделила ее на две части и промазала ею два коржа)

Шоколадный торт «Капучинно»

Для крема: в миске перемешать с помощью миксера маскарпоне с сахарной пудрой и творогом до образования гладкой массы
(у меня видны крупинки творога, надо было его 2 раза протереть через железное сито)

Шоколадный торт «Капучинно»

Смазать кремом поверхность и край торта.

Поставить торт в холодильник на 1 час.

Шоколадный торт «Капучинно»

Для глазури: разогреть сливки в кастрюльке, снять с огня. Нарубить готовую глазурь и растворить в сливках при помешивании, чтобы образовалась гладкая масса. Остудить (не в холодильнике).

Шоколадный торт «Капучинно»

Распределить глазурь на поверхности торта так, чтобы она стекала по краям. Глазурь должна застыть.
(Я ставила тортик в холодильник)

Шоколадный торт «Капучинно»

Я потом ложкой сделала такой небольшой узорчик
А теперь попробуем, что у нас получилось…

Мммммм………. невозможно вкусно!

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Спа-салон Релаксия в Москве

Спа-салон Релаксия в Москве

0
Сегодня многие люди желают расслабиться в свободное время. В таком случае многие люди предпочитают посещать спа-салоны. Релакс салон «Релаксия» предлагает широкий ассортимент услуг. Здесь...
Простые рецепты неотразимой женской красоты: эпиляция удалит нежелательные волосы

Простые рецепты неотразимой женской красоты: эпиляция удалит нежелательные волосы

0
Рост волос на теле человека - вполне нормальное физиологическое явление. Не только у представителей сильного пола, но и у девушек и женщин наблюдается такое...
Ломбарды - что это такое и как работает залог вещей? Стоит ли покупать в ломбардах?

Ломбарды — что это такое и как работает залог вещей? Стоит ли покупать в...

0
Мы часто видим их рекламу по телевизору, в Интернете, а также на билбордах. Однако многие люди никогда не пользовались их услугами и точно не...
Преимущество обучение в чешских ВУЗах

Преимущество обучение в чешских ВУЗах

0
Одним из приятных аспектов студенческой жизни является то, что студенту вуза не нужно беспокоиться о некоторых вещах, потому что о них за него позаботится...
Вязанные вещи: что нужно знать и почему они так популярны?

Вязанные вещи: что нужно знать и почему они так популярны?

0
Они эластичны и растяжимы, и в то же время плотно прилегают к телу и подчеркивают женскую красоту – вот основные преимущества трикотажной одежды. Они...

Похожие посты